重庆小面，这是大街小巷里最常见的现象。无论是匆忙的早上还是便捷的中午还是疲惫的晚上，大家都习惯了这种简单快捷的美食。但是重庆小面在大家的心中始终停留在低端廉价的基础上。直到美食真人秀节目《舌尖上的中国》发掘出了重庆小面的魅力。
在重庆的街头巷尾，你总是能发现重庆小面的影子，那一碗碗红油绿菜白面条，无时无刻的不吸引着吃货们的胃。传统的印象里，重庆小面都是出现在街边小摊里，一个手推车，几个小板凳。非常的简陋。重庆小面的确是美食，只是感觉上难登大雅之堂。然而，因为《舌尖上的中国》，重庆小面迎来了它的转折点。从基层的美食上升到餐饮界大师级传奇。这一颠覆性的逆转自然也少不了重庆小面界面神们的努力和辛苦的付出。
现在的重庆小面和很多大明星以及各大媒体都有“合作”。也参与了多部电影以及电视剧的拍摄。比如非诚勿扰的孟爷爷，相信大家都认识。他就是重庆小面的忠实粉丝，他说“一直梦想着把重庆小面店开到全世界”，现在他已经在多个城市开了重庆小面店，据说生意还特别的红火。还有邓超主演的电影《从你的全世界路过》里，重庆小面也体现了山城人民对他的深深的依赖，无论早中晚，来碗重庆小面才能继续一天的工作。除了《舌尖上的中国》，在重庆卫视拍摄的美食真人节目《麻辣面对面》也对重庆小面进行了深层的报道和评选，并由香港明星曾志伟大哥担任寻味人，据说志伟大哥给予了重庆小面极高的评价。
重庆小面，一种历史文化的传承及延续，同时又是一种创新和发展。它默默地延续着传统重庆小面的美味，把重庆山城味的麻辣鲜香发挥得淋漓尽致，同时又创造了一个又一个的奇迹，一碗普普通通的重庆麻辣小面加了创新就变身殿堂级大师美食，这其中自然少不了面神们的艰辛与努力。
重庆小面华丽丽的转身有点让人措手不及，在时代中传承，在时代中创新，在时代中发展，重庆小面已经完成了逆袭，成功的走在了世界的前沿，成为了餐饮界的一个大赢家。
