我坚信，世界和你一样美丽
——夏生荒野
大家好，我是二十一，这是夏生的#植物特辑#系列
“水性杨花也是一种花？我读书少，你可别骗我。
当我介绍水性杨花时，她一脸怀疑的看着我。”
如你所见，水性杨花就是漂浮在湖面上的小白花。每年夏天，泸沽湖上小白花盛开，湖面便成了花海。
泸沽湖的水性杨花，学名叫海菜花，摩梭人称之为“开普”，因为长着细长的茎，容易随着湖水漂荡而得名，每天开三次
水性杨花繁茂的枝叶，埋藏在水下，细长的茎将花朵捧出水面，泸沽湖化身成一片花海。
泸沽湖的一般是在夏秋季节，
作为沉水植物，它比较挑剔，
只在那些水体干净的湖泊、池塘、深水田里生长。
它还喜温暖，
水性杨花的花期很长，从5月到10月，
气候温暖的地方，全年都能开花，
总是在太阳出来之后才把花瓣打开，太阳落山后就收起花瓣隐在水中。
它也是中国独有的珍稀濒危水生药用植物。
因为它对环境要求的苛刻，水体稍有污染，就会死亡。
因此水性杨花也被当作天然的水质监测植物，
哪里有它，哪里就有碧水，
它已成为渐危种，是国家重点保护植物。
初夏的泸沽湖，湖面是成片的“水性杨花”，
白色的花在蓝色的水面像花毯一样铺着，
花儿开得很美，小巧玲珑的花朵上，
三片白而洁净的花瓣聚拢在一起，如一盏杯，
中心是一抹黄色的花蕊，在花蕊的衬托下，花瓣显得更加清新、脱俗了。
湖面好比是夜空，星罗棋布的白色的花点缀其间。
而清澈的泸沽湖水里，
可以看到它们的茎长而细，
从水底拼命拖着花朵来到湖面，
像牵着风筝的那条线在水中轻轻地摇摆。
蓝天白云，青山碧水，
一朵朵玲珑剔透的小白花，
漂浮在湖面上，
美成了莫奈的油画。
水性杨花，当地的摩梭人称它为“开普”，
简单质朴，宁静素雅，花开时清丽娟秀，怜人可爱，而且它还可食用
海菜花是云南人夏日的时令菜，因为口感清脆爽滑，渐渐从家常菜走入了餐厅，成为云南菜的一大特色。某些景区餐厅在出售海菜花时，为了吸引游客的注意，遂将它改名为「水性杨花」。
海菜花，花梗和花都能吃，
口感滑溜溜、脆生生，
有一丝海苔的味道。
如果你到大理，水性杨花是你一定不能错过的美食！
也是美到可以让你称霸朋友圈的景
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