幼时的美好回忆，总少不了鱼皮花生。花生是自家种的，裹上面粉和鸡蛋调成的面汁，放到油里炸，捞出来后掰成小块，再复炸。酥脆的鱼皮花生就做好了。
这是爸爸最为得意的手艺，也是我跟弟弟小时候为数不多的零食。爸爸总是吹嘘说，他做的鱼皮花生，入口即化，我俩最喜欢吃了。
现在喜欢吃的很多东西都是小时候喜欢的，例如鱼，喜欢吃鱼是因为小时候只有每年生日的时候，爸爸才会骑着车子到一个很远的地方买一条鱼回来，做糖醋鱼吃，炸得酥酥脆脆的，浇上糖醋汁，趁热吃，别提多好吃了。焦先生也说他最喜欢吃面条，是因为小时候每天放学回家都特别饿，打开锅盖看见热腾腾的面条，就心满意足了。他甚至跟我说，他尤其喜欢吃剩面条，中午剩下来的，晚上热一热。在我看来，面条这种食物，是不适合晚上热热吃的，它会变成黏黏地一团。他说，那是因为，爸爸妈妈总在外面干活，他下午放学回家饿了，没有饭，只有中午剩的面条，剩面条就变成他记忆中的美味。
爸妈现在有几个拿手菜，鱼皮花生、炸糖糕、金果条、糖醋鱼、红烧肉、汆丸子、烩面等等。现在每次回家，也会变着花样给我们做。但是妈妈说，她跟爸爸以前也不会做。
我小的时候，他们给我吃什么我就吃什么，看见别人吃什么好吃的，也不找人家要，所以他们也不操心学做各种好吃的。平时就对付着吃点，周末就去我外婆家改善一下生活，再带一周的馒头回来。爸爸甚至连肉都不会炒，更别说做鱼了。他总讲一个故事，以前村子里大家都不会做鱼，有一次喜宴上买了一条鱼，可是谁都不会做，就问谁吃过，有个在外面吃过的人就站出来了，说吃过，但没做过，试试吧。于是把鱼洗干净，放到油锅里开始炸，结果炸了一会儿，鱼变得越来越大，越来越膨胀，赶紧捞出来，用筷子扎了一下，气儿一下子跑出来，鱼瘪了下去。大家围上去看了看，发现原来没有开剥，里面的鳔什么都在。想想也是，他们小的时候，都吃的红薯面馒头，杂粮面条，能吃饱饭就不错了，哪里还有什么花样。炒菜的概念就是放盐，顶多放点房前屋后都长的花椒，就算调味了。
事情的转折，据说发生在弟弟出生之后，妈妈说弟弟跟我不太一样。他不会说话的时候，看见人家有什么好吃的就啊啊啊的伸手朝人家要，后来会走了，看见谁家在做好吃的，就自己走过去，站一边看。我邻居的嬢嬢，很会做，每逢过节的时候都会炸东西吃，我们那边端午节不吃粽子，而是吃糖糕，妈妈说有一次嬢嬢在门口炸糖糕，弟弟就守在人家门口往里头看，平时他也总去嬢嬢家要东西，一般也都给，但是那天嬢嬢跟他开玩笑，说看也不给你吃，他就哭着跑回家了。到家妈妈问他哭什么，他说他想吃嬢嬢炸的糖糕，嬢嬢不给他。我妈一方面心疼弟弟，另一方面又气他贪吃，就揍了他一顿，让他以后不要总去别人家要吃的。事后，妈妈就反思了自己，觉得自己为什么就那么没本事，什么都不会做，孩子天天去别人家要吃的。从那一天起，妈妈就下定决定，一定要好好做饭，不敷衍了事了。从此，慢慢学会了鱼皮花生等等拿手菜。
以前在哪里看过，一位家长给孩子写信，说自己第一次为人父母，什么都要学习，有什么做的不对的地方，希望孩子能够原谅自己，也希望在养育孩子的过程中，能够共同成长。我想，无论是父母还是孩子，都要感恩对方的付出，孩子感恩父母养育自己的付出，付出的时间、精力和爱，父母也要感恩孩子，让自己成为更好的大人。互相感恩、互相体谅、共同成长。
再多说一点，有人说，教师需要教师资格证、医生需要执业医师资格，很多职业和身份都需要专业的培训与证书，但是为人父母，却并没有。人们总是那么突然地就成为了父母，毫无准备，无所适从，所以往往就遵循着父母养育自己的那一套继续养育自己的孩子。其实，如果每个家长都能正确地或者说正当地、合适地照顾自己的孩子，抚育他、教养他，那么学校教育应该会轻松很多，而社会也会更加和谐。（着急出门，这部分写得不太好，但就这样吧）
