作为一个土生土长的潮汕90后，看到很多非本地人，都在讨论潮汕美食，想奔着美食来潮汕狠狠吃上几天，一时兴起，想简单说说潮汕之美食诱惑。
从小在潮汕长大的我，小的时候对于潮汕美食没有过多的认知，因为吃习惯了，习惯有时候会让人麻木，而且没有对比就没有区别。对于潮汕美食的了解，反而是要等我去外地读大学，才有了更深层次的见解和感知。
读大学那会，一开始，别人一听我是来自潮汕的，立刻就会两眼冒金光，然后就会围绕着美食跟我“絮叨”起来。听说你们潮汕小吃很多？那啥，我上次去过潮汕，哇，那正宗潮汕牛肉丸也太好吃了吧？下次有机会，我还要再去一次潮汕……也是从那会开始，我才意识到，原来潮汕美食这么出名啊！为啥我之前一点都没有觉察呢？我以前是多么地身在福中不知福啊！
虽说读大学那会，学校附近的小食街也是汇集各地美食，但是我却一点都不感冒，第一次发现我对潮汕美食的“爱”是如此之深。
每次吃广式拉肠，我都会很怀念潮汕的肠粉。每次吃完拉肠，我都是深深的吐槽，不是因为拉肠不好吃，也许更多吃的是一种情怀吧。潮汕独有的味道，从小吃惯了的味道，导致嘴也挑了。但是每次都是边吐槽边吃完的，因为没得选择，在外地，正宗的潮汕美食太少了。
说到潮汕美食，外地人比较熟知的，应该是潮汕牛肉丸吧。正宗手打牛肉丸，肉感QQ的，再加上独有的汤底，让很多人百吃不厌。
当然，除了牛肉丸，潮汕美食远不止它。潮汕砂锅粥、潮汕卤鹅肉、金不换炒薄壳、老妈宫粽球、粿汁、猪肠胀糯米、菜头粿、红桃粿、清心丸、澄海樟林猪脚饭……潮汕美食太多，恐怕说上一天一夜也说不完。
很多人说要好好来潮汕玩几天，把潮汕美食吃个遍。对于这样的吃货精神我是很佩服的。但是，我只想说，我花了二十几年都没有完成的伟大吃梦，你确定你用几天的时间，就能把潮汕各式美食吃个精通？如果谁成功了，麻烦第一时间加我微信跟我说，我必须拜你为师了，称你为吃货届的鼻祖也不为过!
个人觉得，其实潮汕真正好吃的小吃在大众点评/美团等APP上面，你反而是找不到的。因为真正传统的潮汕小吃，很多店都是很小的一个摊位，地理位置一般比较偏僻，店主也很多都是上了年纪的(当然现在很多年轻人也看到了潮汕美食的发展空间，也回来继承父辈的手艺了)。很多都是小店铺，甚至很多是夫妻小店，哪有心思去弄团购、网站招揽生意，而且也不用这样推广，手艺好，有了一定口碑，每天基本客流量都已经能忙上大半天了。
潮汕美食很多小而精，口感独特，很多外地人慕名而来。但是说实话，很多人来了，却往往找不到传说中的特色美食，可能会失望而返，或者抱着某某美食还没吃到的遗憾离开。
其实很多人都说潮汕人排外，以前或许是特别严重吧，但是现在随着近几年的发展，潮汕人重人情是真，但排外的氛围如今其实远没有以前那么浓了，大家的思维都在转变了。但不可否认，还是存在有些人可能由于思想理念的关系，的确还比较排外，但是我觉得大家不能老是以这样的思维来以偏概全，忽视了潮汕这几年的发展与改革。老是沉迷于过去的认知，一提到潮汕就是潮汕人很排外，这样的认知，作为潮汕人的我，表示很无奈，也在此呼吁大家，都不要以过去的眼光来看待潮汕，好吗？没有了解就没有发言权，不要人云亦云。
说到潮汕美食，不管是汕头，还是潮州，亦或者揭阳，都有自己地方的特色。每个人的口味和食欲都不同。我认为美食这东西，本身就有它的地域特色，本就因人而异。
你若是问，哪里的潮汕小吃最正宗啊？从个人情感上，本着地方保护主义，潮州人当然说他家好吃，汕头人一定也会反驳说他们那里更好吃，揭阳人也肯定更加不服了。我只能说都有特色吧。就光拿汕头美食来说，汕头市区、澄海、潮阳，分行政区域来说，美食细化起来，还真的各有千秋。
公说公有理，婆说婆有理。还是觉得美食因人而异。如果作为一个外地人要来潮汕品尝美食的话，我建议可以直接找一个本地人带路。一来是解决不会说潮汕话的尴尬（很多人说潮汕本地人喜欢坑不会说潮汕话的外地人，我想说难道别的地方的经商人就没有这样的“生意理念”吗？更何况有些上了年纪的潮汕卖家，真的听不懂普通话，你跟他对话可能真的就只能靠比手语或者找年轻人翻译了。）；二来是潮汕美食有些可能藏在小街小巷里，没有当地人指引，有时候光靠着地图导航，估计找大半天都还找不到。
如果时间有限，就直接去大点的餐馆，一次性把各式美食吃一遍。当然我是不建议这样随性，有时间有精力，找个本地人，带上手机，带上现金（支付宝有些小店铺可能还没有开通，所以充足的零钱还是需要的），画个区域，把区域里绕个遍，我觉得应该就能吃到比较多正宗的潮汕美食了。多去学校附近、广场附近转转，可能会收罗不一样的美食体验哦。
【小凡正能量：
如果你是身在异地的潮汕人，请不要忘记潮汕的味道，无论身在何地，有空多回来当“好吃妹”、“好吃弟”！
如果你是非潮汕人，没关系，只有你是个专业吃货，喜欢清淡的美食，那就抽空来潮汕走走吧，潮汕美食一定不会让你失望！当然小凡也很乐意当个小向导的，虽然我还称不上专业吃货，不过吃我还是在行的，哈哈】
最近开始弃商从文，旨在传播正能量，可能写得不够好，不过你的点赞，将会是我的动力，会继续努力开启创作的源泉的。愿与有梦有理想的你，一同努力！
