今日，米其林官网公布了2017特别版宫城县餐厅列表。这次突然公布宫城县的米其林餐厅，让人摸不着头脑。
单说宫城县，很多人脑子里没有个大概的印象。但说位于宫城县的仙台，大部分人就应该就知道是哪了。我们的鲁迅先生曾在仙台留学，因此它在中国人之中有一定知名度。仙台的招牌料理是牛舌，可以预见这次的榜单之中必定少不了它。今天，就让我们看一下2017宫城县米其林指南，看看都有哪些店榜上有名。（关注微信号”一起去日本”，预订宫城米其林餐厅。）
二星餐厅
很遗憾，本次宫城县未有餐厅评上三星，
也可以看出米其林评判标准之严格，宁缺毋滥。
仅有的一家二星由寿司店拿下，
看来寿司还是日本食文化的代表之一。
寿司 结委（鮨 結委）
这家店会给客人提供非常适合下酒的，小巧寿司和小菜。店家重视与生产者的联系，食材全部都是从产地直接进货。六线鱼用活鱼处理方法，从陆奥湾运送过来也能保证鲜度，再在点中发酵几日提味，用盐、醋来进行一层层的熟成处理。寿司饭用的是昼夜温差大的北陆地方生产的米配以红醋进行调和。给客人献上最有季节感的寿司。
地址：宮城県仙台市青葉区中央3-9-18 蕉風ビル 1F
交通：仙台站西口徒步5分钟
营业时间：18:00～
休日：周日、节假日
座位：8席
要求：完全禁烟
人均消费：16200日元
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
一星餐厅
麟太郎（りんたろう）
主厨倾心于蔬菜和鱼组合搭配的料理。用醋腌渍后烤制的秋刀鱼和黄瓜冻配在一起有很好的味道。蒸甜鲷鱼则在汤汁里加入芋头和仙台麸更添一层甘味，白木耳又给这道菜加入了一些丰富的口感。看起来是以鱼做主角的菜肴，配角的蔬菜也毫不逊色。这家店的背后有水产公司，也正因这一优势，店内的鱼种类多样。以定食为主的午餐很受近邻客人的欢迎，几乎每天都是满座。店名「麟太郎」来自于历史人物胜海舟的幼名。
地址：宮城県仙台市青葉区一番町1-8-20
交通：JR仙石线青叶通站徒步8分钟；地铁东西线青叶通一番町站徒步6分钟
营业时间：11:30~14:00，17:00~22:00
休日：周日
座位：31席
要求：完全禁烟
人均消费：午餐3000/5000日元，晚餐3800/5000/6500/8000/10000日元~
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
Nacree（ナクレ）
店名的意思是「珍珠」或「光泽」，来源于主厨在巴黎16区的餐厅学的一种烹饪方法的名字。特殊处理过的鱼细细烤过后，烤出的油脂和水分让鱼身上映出虹色的光泽，这种技法就叫「Cuisson Nacrée」。不给肉施加一点压力，一边熟成一边慢慢烤。食具的选择，和讲究余白美的创新摆盘艺术也很有趣味。
地址：宮城県仙台市青葉区中央2-2-38 フォーシーズン4F
交通：JR仙台站徒步13分钟；地铁五桥站徒步7分钟
营业时间：12:00~12:30（最终入店），18:30~19:30（最终入店）
休日：周一
座位：28席
要求：完全禁烟
人均消费：午餐4000/6100日元，晚餐10800/15900日元
该店仅接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
手作料理 菊地（手料理 きくち）
在能俯瞰盐灶市街景的高台一角里，有一座带着3个单间的现代风格日本家屋。窗外可以看到漂浮这大大小小岛屿的盐灶湾美景。店主在京都有名的料亭里积攒经验，回到孕育自己的故乡开店。料理以当地的食材为中心，做成满载当季新鲜山珍海味的丰富套餐。以传统的料理手法，仔细地引出食材本身的风味。是一家很适合接待和家族庆祝等喜事聚餐的店。
地址：宮城県塩竈市伊保石345
交通：仙石线本盐釜站或东北本线盐釜站乘出租车10分钟到达
营业时间：12:00~，18:00~
休日：不定休
座位：16席
要求：分禁烟吸烟区
人均消费：10800~21600日元
该店仅接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
冈崎 西公园前（おかざき 西公園前）
店主是藏王町温泉旅馆家的长子，却到仙台走上修行之路。现在，他在市内有了3家自己的店，很有经营手腕。店内选用的都是自然富饶的当地生产的蔬菜和菌菇。食材以「当季」为理念，以蔬菜和海鲜的搭配为主题。春天一般使用山菜，夏天是盐烧或做成刺身的岩鱼。无论哪一道料理都有精细的功夫。年轻的店员给人的亲切招待也让人很舒服。能合谦虚店主面对面的吧台席最为推荐。
地址：宮城県仙台市青葉区立町19-16 1F
交通：距离大町西公园站480m
营业时间：12:00~14:30（最晚下单13:00），18:00~21:30（最晚下单19:30）
休日：周日
座位：18席
要求：完全禁烟
人均消费：午餐4860日元，晚餐10800日元
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
冈崎 春日町（おかざき 春日町）
店主有在自家旅馆里做料理长的经历，独立后独自开了餐厅。现在店主又把点交给了值得信赖的年轻料理长来打理。重视食材的季节性，将它的原味发挥到极致的是料理长的信条。春天有鲷鱼的刺身配上醋酱油，秋天有岩手县产的松茸做成的松茸饭等。「和牛和鹅肝」是这家店的必点菜。会席料理的流程和另一家西公园前的店一样，但价格要更实惠一些。
地址：宮城県仙台市青葉区春日町10-28
交通：仙台市营地下铁南北线勾当台公园站北1号出口徒步9分钟
营业时间：12:00~13:00（最晚下单），18:00~20:30（最晚下单）
休日：周日、节假日
要求：完全禁烟
人均消费：午餐3780日元，晚餐4860~6480日元
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
陆女寿司（陸女鮨）
店主得到了东京修行的餐厅许可，继承衣钵开了自己的店。之前一直在国分町经营的这家店现在开到了八乙女娴静的住宅街中，店内只有2个包间，宽阔的房间里设置着地炉和津轻涂工艺的桌子。大间产的金枪鱼和閖上产的赤贝、利尻岛产的海胆等，多种优质的食材配上米醋红醋混合的寿司饭，口感平衡良好。收尾的葫芦干卷也很受好评。店主正座着捏寿司的姿态被称为「御座敷寿司」。
地址：宮城県仙台市泉区八乙女2-12-13
交通：仙台市地下铁八乙女站或黑松站乘出租车到达
营业时间：11:30~14:00，17:30~22:00
休日：周日，黄金周，8月中旬，年始
座位：25席
要求：完全禁烟
人均消费：7560~16200日元
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
寿司 江波（鮨 江なみ）
店主在东京出身长大，17岁开始走上寿司之路，经历了20多年的磨炼，习得了江户前寿司的技术。之后来到了妻子的故乡仙台，在酒店餐厅做了一段时间主厨后独立开店。菜单只有推荐套餐。小菜有岩烧鲍鱼和梅干白烧星鳗等名菜。在吃寿司之前，会先给客人上水果番茄来清口。小巧的个头和稍硬的寿司饭是这家的特点。
地址：宮城県仙台市青葉区国分町1丁目3-21 エビスヤパークサイド 1Ｆ
交通：JR仙台站徒步15~20分钟
营业时间：17:00~23:00
休日：周日，节假日，8月中旬，年末年始
座位：8席
要求：完全禁烟
人均消费：14040~16200
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
千松岛（千松しま）
Tabelog上宫城县分数最高的餐厅，坐落于俯瞰盐灶湾的高台上。店主灵活运用在京都学到的传统技法，配以盐灶特色的食材做出精致的料理。例如以玉子豆腐为月，菊花为云的秋季煮物碗。汤汁味道浓厚悠长，和玉子豆腐很搭。天妇罗用了鰕虎鱼，松软的肉质不可多得，进货比较少的时候，店主甚至会亲自去钓。店主夫妇无微不至的招待也令人舒心。
地址：宮城県塩竈市長沢町15-1
交通：距离本塩釜站1293米
营业时间：12:00～14:00、17:30～20:00
休日：不定休
座位：24席
人均消费：10800
本店仅接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
旬之味 花板（旬の味 花板）
对店主来说，这家店是充满回忆的地方。在东京修业数年之后回到此处，从前代店主那里继承下了这家店。料理是走正统路线。春天的山菜做成炸物或者凉拌菜，夏天的特色是地鸡和洋葱做的火锅，秋天是松茸的土瓶蒸或涮锅，冬天则是刺身、炸鸡块、杂炊等味道浓厚的名菜。第一次到店用餐，最好是点店主推荐套餐。被店主的人品吸引而成为常连的客人也很多。
地址：宮城県仙台市青葉区一番町4-3-9 第三藤原屋ビル 1F
交通：距离青叶通一番町站378m
营业时间：17:00~23:00（周末节假日~22:00）
休日：每月第一个周日，年末年始
人均消费：5400~10800日元
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
万味高桥（萬み高橋）
凯旋门一样的豪华建筑深处，静静亮着灯火，便是这家「万味高桥」。屋号的「万」是从店主在京都修业的餐厅店名里取来的一个字。清爽的吧台中，白发齐整的店主向客人展现他高超的料理手腕。鲜味十足的鲷鱼刺身和烤物、蒸鲍鱼等，无论哪道菜都是用简单的手法引出食材最有魅力的地方。端正的摆盘也体现了店主的高雅趣味。
地址：宮城県仙台市青葉区国分町2-12-5 凱旋門ビル 1Ｆ
交通：距离勾当台公园站324m
营业时间：18:00~21:30
休日：周日，年末年始
要求：分吸烟禁烟区
人均消费：10800日元
店家接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
日本料理e.（日本料理e.）
纯白的外观让人看不出这是一家日本料理店。打开西洋风的对开门，就可以看到现代和风的空间在面前展开。店主懂得「温故知新」，在保持传统的同时，也不忘进行新的挑战。对食材的选用并不限于日本国内，鹅肝茶碗蒸加入了青海苔内馅。骨煎饼和内脏的苦味浑然成一体的鲇鱼土锅饭是这家店的名物。把在法餐中学到的料理方法加入和风中引起一股新潮，又不会太过标新立异，平衡刚好。
地址：宮城県仙台市青葉区片平1-1-18 バレンタインハウス 1F
交通：JR仙台站徒步18分钟，地铁广濑通站徒步15分钟
营业时间：12:00~15:30（最晚下单13:30），18:00~23:30（最晚下单19:30）
休日：周一，年末年始
座位：19席
要求：完全禁烟
人均消费：午餐4860日元，晚餐11340日元
本店仅接受预约（关注微信号”一起去日本”立即预定）
必比登推荐餐厅
必比登一共有37家，
其中居酒屋、乌冬、拉面等比较平民的料理店不少。
可以说是最为亲民的米其林名单了。
除此之外，还有227家推荐料理上榜。
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