木耳炒鸡蛋

我,今年已22岁的一个姑娘,学业无成,刚上大一,爱情没戏,刚踹了男朋友,上不得厅堂,下不得厨房,算了,不说了,再说就成一颗渣了。

其实并没那么糟,只是我性格内向,脾气温顺,爸妈又比较宠爱,使得自己并没有同龄人那样成熟,甚至有时候自己都觉得自己啥都不会,比如,不会做饭。也不是一点都不会,只是会做的太少,无非是熬粥、蒸米饭、蒸山药、拌黄瓜,没了,说出来自己都觉得可怜。

妈妈说,不会做饭,将来嫁出去后,在婆婆家还不受气?爸爸说,会做饭至少可以照顾好自己啊!当然,他们只是偶尔说说,甚至只能算作是打趣,嘻嘻哈哈,不疼不痒。我更是无所谓,说,将来找一个会做饭的男朋友!这是我很多年前的厥词。这些年长大了些,谈过了恋爱,也就知道了其中的不妥。会做饭的男生,这种生物的确存在,比如我爸,比如我前男友,但我是要找一个爱人,不是要找一个免费的厨子,谁能每天都伺候你的一日三餐呢。

但我还是不想学做饭,就这么任性。

不过,这么混,迟早要完蛋!

这不,坏了,今儿个爸爸上班,妈妈出儿门儿,没人做饭了,又只能我上阵了。其实也不是多恐怖的事儿,上高二时我就一人管过爷爷、弟弟我们仨的饭菜,就是会弄啥弄啥,吃饱别中毒,搞定!一开始爷爷说,想去外面买点菜包子,甚至说自己吃酸梨和剩包子就行。开什么玩笑,我又不是一点饭都不会做,怎么可能让你吃的这么差劲!这次和以前一样,去商店买根山药、黄瓜,一个蒸山药,一个拌黄瓜,再弄点米饭,就这么简单!

兴冲冲的冲到了厨房,不一会,米饭、山药、黄瓜就都弄好了。

不放心的爸爸打来了电话:“你们出去买点吃的吧,方便,你也不会做什么饭,怕你们吃不好。”我的内心是拒绝的,我又不是一点都饭不会做!可当我告诉爸爸我准备的午饭后,他反而更想让我们去外面买点儿吃,在电话那头嘟囔着抱怨“连份儿炒菜都没有!要不再蒸上一碗肉吧,冰箱里有现成的!唉!”越听我心里越不舒服,拧着眉头撅着嘴,把肉找出来了,浑身不舒服,不仅是因为爸爸的话,更是讨厌爸爸身边的那个人,一直在说着“快回家给他们做点吃的去吧”,虽说没有恶意,但听起来就好像我爸不回来折腾一趟不行似得,我又不是不会做饭!

端着肉直接去了阳台,呆呆地坐在阳光下扣手指,脑子一片空白。

我问自己:我真的有那么差吗?我真的连一顿让人放心的饭都做不出来吗?22岁的我就这么让人无法放心无法依靠吗?

是的,只是我不愿承认罢了。

想了想我不愿学做饭的原因。学不会?到大学后已经做了很多之前觉得自己做不到的事情了;煤气灶不好用?可现在已经换了新的了呀;会了以后就没理由推脱不做了?想到这里,如梦初醒。

原来自己一直没认识到,或者说,从来不愿去认识到,自己很懒惰,懒得学、懒得做的事情太多,在家里连拿点小东西都要弟弟跑腿,但凡有点活儿一定想拽着弟弟一起干;没有足够的责任心,不是怕一直做饭会腻烦,而是嫌累得慌,只想让别人为自己服务,自己从不想付出。

肩膀的阳光真暖,我不愿再做一个取暖的人,也想做一束阳光。

端起肉碗回到厨房,刚好看到了泡在盆中的木耳,眼前一亮,心中顿时产生了一种莫名的冲动:做一盘木耳炒鸡蛋!

既激动又害怕,因为真的没学过,而且自己是个连煤气罐都打不开的人呀!要不不做了?那不行!我都这么大了,不能给爸妈弄点好吃的,难道给自己弄点吃的都办不到吗?还要老爸从厂子里回家给我做饭吃?不可能!

虽说平时也没少看到老妈是怎么炒菜的,心里还是没底,在网上找一下相关资料吧。配料啥的都有,但是食材与调料所需的量都很模糊,没办法,就当自己在玩过家家吧,做出来能不能吃看运气。

一切就绪,只欠煤气。知道煤气罐的阀门往哪个方向拧,却发现阀门上很油很滑,自己力气还不足,好像是拧开了,又不会用煤气灶上的电打火,我是开也不是,关也不是,点不着火,还闻到了煤气味,吓得我赶紧把阀门都关上了,其实自己也不知道到底关没关上,赶紧去找了邻居的老太。老太倒是打开了煤气阀门,可也不会用煤气灶上的电打火,幸好老太爷比较厉害,啥玩意儿都会鼓捣,一看就知道怎么用。我看明白后根本就没心思去理他俩了,真的好紧张,连手机的音乐都不敢放了,专心致志炒木耳,心想:不管怎样,至少要把厨房完完整整的还给我妈,一定要让认真,别出乱子!

先放油,只依稀记得好像需要等油热了再放东西,却记不起怎样算热,竟然天真的以为油热了会沸腾。等我把大蒜扔进过的时候吓了一跳,一是因盘中有水油锅中的热油崩了出来,二是因为油已经过热了,蒜刚进去就糊了,但我又没反应过来是油太热,吓得直往里加油。,等我反应过来是因为油热后又觉得油放多了,又没办法在把油舀出来,赶紧往里撒鸡蛋。用铲子把鸡蛋弄碎时已经紧张得不行了,手都不听使唤,根本不用铲子了,鸡蛋弄得也不够碎,大的小的都有。

怕再鼓捣下去鸡蛋就老了,赶紧把切好的木耳撒了进去,整个过程相当混乱。倒水,撒盐、香油、酱油、味精,也不知放的量合不合适。怕还没熟,想多炒一会儿,又加水。怕淡了不好吃,又加盐。觉得差不多了,就尝了尝,还可以,自己都不相信自己的舌头,反正就是觉得没什么怪怪的味道,出锅吧。本以为自己会弄出什么难以下咽的东西,现在觉得还不错,能吃。

回来的爷爷和弟弟被我炒菜这件事吓了一跳,电话那头的妈妈倍感惊讶,大舅称赞有加,拍了照片给爸爸,他看了也很高兴,说我“挺本事”,嗯,我也这么觉得,哈哈!而且弟弟说我炒的很好吃,爷爷一个人干掉了大半盘子,我和我弟弟都不敢夹那盘菜了,我看着真的很高兴啊!

原来,很多事情自己真的能够做到。

图片发自简书App

其实,自己对做饭的恐惧一直在慢慢减小,尤其是今年过年,在一旁等着端菜的我看到老妈炒的菜都那么任性,尝到了菜那么难吃,更觉得自己也可以,而且很有必要“拯救”一下我家过年请客的饭桌,自家饭菜做成这种鬼样子实在是不好再吐槽大爷家的饭菜了。经过今天这么一试,真的觉得,也许2018年过年的饭菜也能出自本人了!

我,已经22岁了,一个不能更好的年纪,有什么事情是做不成的呢?又有什么责任是不该但起来的呢?收拾完厨房,决定把家里里里外外都收拾一遍,决定在家里做一些作为女儿该做的事。

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