炸酥肉是以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的，口味香滑爽口，外焦内嫩，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。
这是新一代火锅搭档！在等待火锅备餐时，来上一盘看上去热气腾腾，吃进嘴里酥脆爽口的奶奶炸酥肉，真的是非常馋，不仅口齿留香，还能吃到那年夏天奶奶炸酥肉的回忆。
依稀记得，小时候最让人激动的声音。是灶房里油锅跳跃的响声，噼里啪啦帕里啪啦的。奶奶做饭的时候特认真，那个时候我是个小跟屁虫，最喜欢搬个小凳子坐在奶奶旁边看着奶奶做饭，想着长大了要让奶奶过上好日子。然后想着想着，不知不觉的就睡着了，轻轻地靠在奶奶的旁边的柜子上。
直到一块香喷喷的酥肉喂到我的嘴里，睡眼朦胧的我，睁不开眼睛，嘴巴就开始了工作。然后笑着对奶奶说：“真香！”紧接着伸手就想再拿一块。
这时，奶奶会迅速用筷子打我的小手，一脸严肃的说：“还有没有规矩了，爸爸妈妈都还没有回来呢。”
我总会抬起头眼睛睁得大大的，可怜巴巴的看着奶奶。
奶奶也是对我的可怜巴巴毫无抵抗力，用筷子再夹起一块放进我的嘴巴里，然后迅速把我轰出厨房。
趴在桌子上看着炸的金黄金黄的酥肉，流着口水，满脑子都想着偷吃。但好像那时候的奶奶是个超厉害的猎手，让我从无得手先例。那时候的时间总是过得太慢，不知道的在桌子上打了多少次瞌睡。
那个时候，钥匙插进大门的清脆响声，对于我来说就是一个不可抗拒的号令，让我立刻跳下了板凳，飞奔到门口，必须要看个究竟。
如果是爸爸妈妈回来了，那我可要拉着妈妈快点吃饭。全家人一起吃上奶奶炸的酥肉才是一天中最幸福的事。
