桂圆皮的功效：
1、降脂护心：桂圆皮有降血脂功效，可以增加冠状动脉血流量，有效预防心脑血管疾病。2、抗癌：桂圆皮有助于抑制癌细胞，防止细胞发生恶变。3、养血安胎：桂圆皮中富含大量的铁元素和维生素，以防止子宫收缩和下垂，有助于孕期养血安胎，对胎儿的发育也有好处。4、益气：桂圆皮中富含葡萄糖、蔗糖及蛋白质等营养成分，铁元素含量也很丰富，有较强的益气作用，还可为身体补血，促进血红蛋白再生。
桂圆皮可以煮水，桂圆皮清洗干净，放入锅中，加适量清水开大火煮，煮开后用小火煮一会儿即可。桂圆皮也可煮粥，将桂皮加清水煮，将煮好的水放入粥锅，加上适量粳米，煮到米烂为止。
