轩从去年暑假开始学习做饭,去年有表哥和表姐一起学做饭。三人轮流,学到些皮毛。基本会做西红柿炒鸡蛋,炒青菜和酱油水鱼。
今年的暑假,我认为可以让他再重温做菜的感觉。于是,每天早上我们去小区打完羽毛球后,吃完饭,就带他到市场里去挑选食材。每次他都会帮忙拉一个小车子,它有时候会开玩笑说:“你看我像不像买菜的老头子”便说还边模仿动作。“挺像的”我说,我们每次采购回来的菜都会分类放到冰箱,一般够两天用。
刚开始,我做菜,他看。然后是他做菜,我指导。久而久之,他对食材的搭配慢慢有了一些了解。也对颜色的搭配有了感觉。但因为不熟练,经常会出现,调味太淡或者太咸,或者出现黑暗料理。比如炒过火的花蛤和肉。
我有时候吃不下去也勉强吃下去,然后会和他开玩笑说“怎么会有烤肉的味道,而且还是重口味”他边吃边说,“有些,但至少还能吃吧”“没错,能吃就不错,下次还可以掌握的更好”
对于做饭,很多人不理解,尤其是我妈,每次听说孩子自己学做饭,总是说你怎么让那么小的孩子自己做饭,连高度都不够,还得拿一把小椅子垫脚。这样很不安全的。我和她说“孩子需要锻炼劳动的能力,做一餐饭给自己吃也很幸福,况且是他自己喜欢学,他觉得能做一顿可口的饭菜给我和他爸吃,他觉得很幸福”老妈被我一说,也没怎么阻止了。
于是我就每天教一些,虽然过程很麻烦也需要很多耐心,但我觉得孩子需要磨炼才能变得更优秀。况且我们家所有的事都是建立在和他商量的基础上,做饭也是他要求教的。他说每次觉得把食物做出自己想要的样子和味道,他就会很开心,而且吃到他做的人也会很开心。这傻小子暂时不知道,我有时候是强逼自己咽下去的。
不过无论是做什么,其实都是熟能生巧。经过一个多月的练习,他到现在已经能做好几道拿手的菜了。比如啤酒鸭,卤猪蹄,十三香虾,丝瓜炒肉……。
昨天他给我做的是啤酒鸭,今天是辣炒钉螺,芦笋牛肉,素炒油菜和玉米胡萝卜大骨汤。
今天中午吃饭的时候,我夸他说“终于有一餐是色香味俱全了,我很幸福能吃到你用心做的饭菜。”他笑着说“妈,我确实觉得只要用心,就可以做好任何事情,比如以前我做菜有时候做的不是很好,可我现在进步了。”“很好,谢谢你,辛苦了,你吃完,我洗碗”我说道。看我吃的很多,他特别开心。
现在的他一天一天慢慢长大,而我也学会慢慢放手,我想作为一个母亲,我能做的就是在他需要我陪伴的时候,用心引导,用爱作为鼓励他前进的方式。尊重他,包容他,教导他,在一种平等信任的前提下,用合适并且合理的适合他个性发展方法和他相处。
他爱做饭,我就让他折腾,他需要菜品搭配的意见,我就把我积累的经验告诉他,他需要我在一旁看他做菜,我就在旁边观察他怎么洗米下锅,怎么摘菜,洗菜,切菜,……孩子在每一个阶段都有他特别想要做的事,我想我都努力陪同去完成。
我喜欢记录他说的话:
轩:妈妈,你要活久一点?
我:活久是多久?
轩:百岁
我:我觉得可能不行
轩:怎么不行,你平时注意保养,多吃我做的健康食物,多运动。
我:那我努力试试
轩:我觉得有你陪着很好,你可以教我做菜,可以陪我拉小提琴,陪我去练篮球,帮我辅导作业,陪我一起打羽毛球……,我喜欢你活的久而且能没有皱纹,一直陪着我。
我:没有皱纹应该比较难,我试试看。不一定能做到……,我尽量让自己活久一点,陪你久一点……
现在的我很开心,能吃到他自己动手做的每一餐饭(只要他有时间做饭),毕竟在他这个年纪。我想这段做饭的时光,会是我和他独有的珍贵记忆。
我们都在为彼此而努力着,我想这是我们作为彼此的家人时,所具有的最好的状态,毕竟家需要向心力,需要凝聚力,需要那份爱的能力,也需要那份对食物独特的领悟力,毕竟民以食为天。而食物的味道,样式都会在我们记忆的深处留下不灭的痕迹。
轩:妈妈,我们把啤酒鸭传下去吧
我:怎么传
轩:你看吧,你教我做,我以后教我老婆做,我老婆教我儿子做……
我:我觉得这可以有……
忽然又被这个爱做菜的小子给雷到了