小店创业课2

小店布局有那些方法?

比如:冲饮区,立一个牌子:“门口有开水可免费冲泡”,门店速溶奶茶,就好卖。

要让顾客感觉方便,找商品不费劲。

一般卖场入口要放在最左边,大部分人的习惯是,进门先迈左脚,同时向右看,所以顾客一般会顺时针在店里转。不信你可以观察,因为这个习惯,我们要把民生必需品放在左边,他看不见就会去找。把零食、饮料这些看到才会想买的商品,放到他视线的右边。

把非必需品包在中间,中间的货架高度要降低到1.5米以下,为的是不挡住一个成年女性的视线。

怎么让客户停到酒水货架前呢?

斜形布局来解决这个问题,倾斜大概30度角就可以了。你去屈臣氏看看也是这样,当然斜着是占空间的。

小店选品上:怎么让顾客看见商品的时候常常被吸引呢?

第一要素是顾客下意识靠近的要素?就是因为下意识,所以顾客自己都感受不到,卖家也就容易弄错。

什么颜色毛巾卖的好?花色的比素色要吸引人,但最后素色的毛巾卖的就是比花色的毛巾好。

你可能会说,我买毛巾看的就是材质啊。这是因为你搞错了第一要素和第二要素,第一要素是让顾客下意识靠近,但决定要不要购买,看的是第二要素。对毛巾来说,材质就是第二要素。

怎么能让顾客觉得偶尔很惊喜呢?有两类商品你可以选择。

一类就是流行性商品,比如单身狗粮薯片,一类是转身点商品,产妇专用纸巾就属于转身点商品,平时需求量很小,但真需要的顾客又是刚需,如果顾客跑了好几家店都没货,只有你们家有,那顾客是不是会很惊喜?

小店常见的陈列方式有哪些?

色彩搭配法:儿童节,用五彩缤纷的造型糖果,动漫节,用的是撞色系搭配的儿童礼盒,用暖橙和红色来营造温暖的火锅节等等,带动整个店里的销售。

美陈:对商品摆放,比如鸡尾酒错落堆头。美陈的作用就是提升商品的视觉效果,吸引顾客注意力,更重要的是,还能降低新品培养的滞销风险,让商家能快速判断出新品效果。

品类链接法:你把货架形状想象成一个拉长了的字母H,那左右的两竖,就是端头货架。我们去店里的时候,往往最先看到的是摆在通道中间的堆头,然后,大概率就会看到靠近主通道的端头货架。放一些促销产品,还担负一个非常重要的作用,就是要吸引顾客走进正常货架里。

商品怎么定价?

敏感商品天天平价,生鲜商品动态定价

常见的定价方法,比如尾9定价法,就是价格都是以9作为尾数,19.9元,听起来就比20元要便宜点。

再比如锚定定价法,就是在你想主推的某款商品旁边,放上更贵的商品,就能让人感觉另一个商品便宜。

价格带模型

比如还说扫把,大众心理价中,最低价是10元,最高价是50元,那你实际定价,最低价就要从10元下调到7.9元,最高价就要从50元下调到47.9元。其他价格不变,只改变起卖价和封顶价,顾客就会觉得便宜了很多。

春节卖得比较好的坚果礼盒来说,大众心理价中,最低价一般在99元左右,最高价在300元左右。那降两个阶梯,起卖价就是在79~89元左右,封顶价就是279元。

一般来说,10元以内的商品,1元一间隔,比如1.9元、2.9元、3.9元。10到20元之间,2元一间隔。20元到50元之间,5元一间隔。50元到100元的商品,10元一间隔。100元以上的商品,20元一间隔。

天天平价法

敏感性商品。举个例子,比如牛奶、纸巾,你可能每天都买,你对它的价格记得就会比较清楚。

针对这一类商品,定价当然不能比别的店高,因为顾客对它们的价格非常敏感。不过,很多人会把这类商品拿来做低价促销,但我劝你最好不要,为什么呢?因为这类商品,顾客每天都要买,长期促销,你的毛利就会降低,但如果你只促销几天就调回原价,也起不到你最初想要的效果。

动态定价法

生鲜商品的价格要随着它新鲜度的变化而降价。

门口一家熟食店,晚8点后9折,晚9点后7折,新鲜卤,不过夜!

均一定价法

适合像袜子、饰品、收纳包这样的小百货,还有休闲食品中小包装、低单值的商品

我们的目标还是要让顾客感受到便宜,所以在统一价格的时候,就不能把原来价格低的商品反而定高了。

一般来说,你可以按5:3:2的比例来设计,50%的商品,现价一定要比原价低很多,30%的商品,现价要比原价便宜一点,那剩下20%,现价要比原价高,用这20%的商品就是来补充利润的。

以上是本次学习黄碧云老师的课的内容,接下来继续更新。

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