制定菜谱
我出生于江北的教师家庭,上有姐姐,排行老二。在那个年代,我属于不受爷爷和太爷爷待见的女孩子,尽管如此,我的爸爸妈妈依然把我当宝贝儿对待。
家务,我做或者不做,可以选择。学习成绩或好或坏,父母亲可以不问。做错事情,爸爸妈妈可以理解我,从来没有打骂呵斥。他们只管做好爸爸妈妈,而我们不用他们教导,比着父母的做法去学习,也都是非常懂事的孩子,邻里百家都夸赞我们兄弟姊妹三人勤快、嘴巴儿甜、还爱学习,是让父母亲放心的好孩子。
所以,我很惭愧,姊妹三个,姐姐老大做得很好,做饭、洗衣服等所有家务都全包了,而我从小多病羸弱,肠胃不好、又害了眼疾,一直是全家人在照顾我,极少指使我去干家务。所以,我竟然只会蒸大馒头、煮粥,不会做菜,确切地说到了高中异地求学时才学会洗衣服。弟弟,和姐姐一样,做饭、洗衣服家务等样样都会,是一个标准的江苏优质暖男一枚。
答应给女儿做饭,可是我不会做菜啊,这可怎么办?
想想父母亲,也许不是从小就会做菜的,爸爸妈妈都会做菜给我们吃,我想我也可以学着做菜给女儿吃。
当时,办公室有一位90后小伙子对美食比较有研究。我就随口提起此事,他听到我要日日为女儿做饭,瞪大了双眼,不过很快就举起双手支持我,并对我说:“王大姐姐,好样的。我给你出菜谱,适合初中生的健康菜谱。你比着做,不会的问我,我做菜好手。”
菜谱大致是午餐一荤菜二素菜的配置,外加时令水果。
女儿爱吃龙利鱼、鳕鱼、噶呀鱼、牛肉和猪肉,我能做的只有龙利鱼和猪肉排骨,熟食店可以买到牛肉和鳕鱼,剩下噶呀鱼只能由老公早起到早市去看,如果有合适的野生噶呀鱼那就买上,由老公去做。至于素菜,女儿爱吃豆腐、油豆皮、大头菜、西红柿、生菜、小油菜、西蓝花等,可以比着百度上教程学习去做。主食,我做的大米饭还是深得女儿喜爱的,女儿只吃大米饭。就在此饮食的喜好基础上,由同事出了一周菜谱,我把制作好的菜谱打印出来,带回家给女儿看,女儿看了相当满意。微笑着靠近我,伸出双手环绕着我的脖子,在我的额头上印上了很响的几声“啵、啵、啵”,“妈妈,我爱你!”
“妈妈不会做菜,现学现卖,不要怪妈妈做得不好吃。做出来,就凑合着吃,可以吗?”
“妈妈你做的菜都好吃。我都爱吃。”这话,女儿从小就这么说。我做的菜,在女儿的眼里,都是好吃的。不爱吃,她便少吃,绝不说不好吃。
孩子开学前两天,我已经到市场上买了佐料和部分放置冰箱中的菜。等到要给孩子做菜,只要现买新鲜的青菜等就可以了。
第一顿午餐
春节后,女儿开学第一天,我5:30起床,到公园晨跑一圈,返回时给女儿买上早餐。伺候完毕女儿吃早餐,我便收拾碗筷,做上中午的米饭以及依据食谱准备中午的菜。感觉还没有忙完,就到了上班时间,拿起电脑包就冲出家门。
为了把第一顿饭做好,我提前了二十分钟下班,去超市买上生菜、西红柿和鸡蛋。第一顿饭是油泼生菜、清蒸龙利鱼、西红柿炒鸡蛋。我把最后一道菜西红柿炒鸡蛋端上餐桌的时候,女儿就推门进来了。
“宝贝放学回来了,放下书包吃饭吧。”我很开心且大声对女儿说。
“哇,谢谢妈妈,都是我爱吃的菜。”女儿大声说,满心喜悦溢于言表。
我敞开电饭煲的盖子,我发现,米饭竟然没有加热!米还好好地躺在锅中。
“宝宝,我错了!”
“咋了?”女儿进入厨房,看我怔在电饭煲前,就明白了。
“没有关系的,煮上晚上吃吧。中午这么多菜,不吃米饭也是可以的!”
“我去楼下买几个馒头吧。”
“不用。你下碗清水面条吧。”
“好的,你先吃菜,我给你做面条。”
就这样,第一顿午饭在手忙脚乱中也算完成了预期的使命,女儿显然很开心。
(未完待续)