“啃得猪来了！”一大家子立马围了过来。刚刚出炉的“啃得猪”，让我们所有人啃得像一个个贪婪的“猪”。“啃得猪”是爸爸的招牌菜，其实就是油炸酥肉。爸爸见他的孙子们总喜欢吃肯德基，于是给自己的这道菜取名“啃得猪”。他说：“你们吃的肯德基，肯定没有我做的‘啃得猪’好吃！”事实证明，爸爸做的“啃得猪”，卖相好，外酥里嫩，味道巴适，肯德基的炸鸡肯定莫法比哦！

有爸爸在，就有好吃的菜！

小时候我们生活在高原，没有什么新鲜的活物可以吃。爸爸当过兵，枪法比较好，他总是会与他的战友上山打猎，打回的猎物成了他最好的原材料，做出来的菜就成了我们最好的营养品。后来国家禁止打猎了，爸爸又练就了另一绝“钓鱼”。

记得每个星期天，天还没有亮，爸爸就会扛上他自己做的钓鱼竿，步行好几公里到雅砻江钓鱼。有时候妈妈会让我们给爸爸送饭，到了江边，我们一般自己撒欢去了。太阳快要落山了，爸爸才会带着我们回家。回家路上，熟人都会问：“今天怎么样？钓了多少？”爸爸有时候很骄傲：“今天运气好，整到了个大的！”那些熟人就会连忙在鱼篓里查看，啧啧称赞。有时候爸爸也比较低调：“今天没有整到大的，就几个小鱼。”不过对于我们来说，都是开心的，因为不管大鱼小鱼，都会是美味的菜。大鱼会被爸爸做成经典泡菜鱼，小鱼则会做成香酥鱼。如今爸爸年纪大了，我们常常说：“爸爸，没事你就去钓鱼玩嘛，年轻时不是挺喜欢钓的吗？”爸爸说：“池塘里钓那叫啥子钓鱼？不去不去！”是呀，当年那种感觉的确找不回来了，不去也罢！

爸爸在乡下工作时，常常一去好多天。他临走前，总是会预备一大盆香香的猪肉臊子。他叮嘱妈妈：“伙食团吃厌了，就自己煮面吃！”这里必须提一下，爸爸不在的时候，我们基本吃粮食局伙食团。伙食团的菜也是很好吃的，但是肯定不及爸爸做的！

每年过年前，是爸爸最忙碌的时候。他要提前好几天做准备：泡好玉兰片、墨鱼、海参等，用来做十全十美的“红烧什锦”；糯米要提前泡好，那圆圆满满的八宝饭需要；洗好腊肉香肠煮好，过年需要切；卤水里的玩意才多哦！猪头、猪蹄、牛舌、牛肉……熏牛肉是早就做好了的，我们都偷偷吃了好多；鱼也是早就准备好了，年年有“鱼”嘛……

小时候的我们看到他那么忙，想帮帮忙，当然只能帮忙生火、递工具、搬小东西……杀鸡了，爸爸提着鸡到公用水管去弄，我和弟弟屁颠屁颠地帮忙拿刀啊，碗啊，小板凳啊……小伙伴们这个时候也会挤在那里观看，爸爸说：“把碗拿过来！”“把鸡的脚杆逮到！”“把刀放好！”“来扯鸡毛！”我们都会争着去做。爸爸杀的如果是公鸡，就会扯下它尾巴上的鸡毛：“这个做鸡毛毽最好！”我们就争先恐后去抢。我一般抢不到，所以至今不会踢鸡毛毽。爸爸切腊肉香肠的时候，我会守在菜板前，爸爸有时候会边唱边切：“菜板上切腊肉，你吃肥来我吃瘦！”然后会故意切厚厚的一片递给我，我两下吃完了，又眼巴巴地看着爸爸，爸爸又切一块：“慢慢吃，一会儿吃多了，饭桌子上就吃不下了！”有一年过年，我真的吃得太撑了，搞得上吐下泻，消化不良，好几天吃不下东西。

爸爸如今快八十了，精神矍铄，身体硬朗，厨艺不减当年。每逢过年过节，我们带着孩子回家，一大家子十几二十个人，他照样一个人张罗。他常常说：“歌都是这样唱的哒，‘妈妈准备了一些唠叨，爸爸张罗了一桌好饭。’张罗饭菜是我的事！”每天早上起来，他会问挨着他最小的孙子们：“狗儿，要吃啥子？”“猴儿，要吃啥子？”“马儿，要吃啥子？”（三个小孩分别属狗，猴，马）有时候三个孩子想吃的东西不一样，我会出声制止：“怎么那么麻烦，吃一样的不好啊，让外公那么累！”他不高兴了：“又没有喊你弄，麻烦啥子！”

嘿嘿，我们几姊妹没有一个得父亲真传，原因就是父亲不放权。他张罗了大半辈子，我们做的入不了他的眼。只要他在，其他人是不可以随便进厨房的。我比较荣幸，因为我的刀工还算入得了他的法眼，有时候可以帮忙切切菜！

前几天过端午，两个舅舅带着儿女孙子去拜访他们，应该有十几人吧。看到二姐发来的图片，又一大桌好吃的菜，黄澄澄、亮晶晶的“啃得猪”格外亮眼。馋得我和儿子想飞过去啦！

有爸爸在，就有好吃的菜！暑假快点来吧！我们好去吃“爸爸菜”！