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我是日记星球96号星宝宝陶盈佳，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅的写作训练，这是我的第51篇原创日记，要在2017年获得更快更好地成长就快快和我一起来参加吧！
2017年3月14日 长沙 阴
今天做啤酒鸭吃。
食材：
半片鸭 ：半只鸭 油 ：50克 香油 ：适量
盐 ：适量
啤酒1瓶 耗油 ：适量
八角： 适量 辣椒 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量 料酒 ：少许
1、把鸭子先净，切小块，放在沸水里煮一下去掉血水，浮沫。
2、把鸭子捞出来，用清水洗净。
3、生姜切成条，大蒜拍碎，八角，香叶，桂皮洗净，葱切段。这里忘了放辣椒了，要放上几个干辣椒。
4、锅里倒上植物油，放上佐料煸香。
5、把过完血水，先净的鸭放进锅里爆炒，放上耗油，料酒，酱油，啤酒，盐。
6、把它倒进高压锅里，喷气十分钟左右。这一步是针对老鸭的，如果是嫩鸭就不用放高压锅压了。
7、高压锅压十几分钟后出锅，放上葱段。最后滴上几滴自家产的小磨香油，瞬间香气扑鼻。
儿子问，怎么只有一只鸭腿？呵呵~
一般做红汤要放大料，白汤不需要放。
儿子从小身体不好，所以基本上很少在外面吃饭，都是自己做的。经常在外面吃饭的话，没过几天喉咙就发炎了，可能跟外面做菜放的那些调料有关，当然外面吃的不可能象家里自己做的那样干净。
空闲下来的时候，不防给自己和家人做顿饭吃，简单的菜，简单的一家人在一起，就是幸福。
