很多研究显示大量喝汽水会增加我们每天的热量摄入，体重会迅速增长。另外，大量的汽水还会造成钙和其他营养成分的流失，糖尿病的风险也增高了。那么如今市面上出现了多个果汁品牌，并打着减肥的名号，是不是可以代替汽水而放心饮用呢？

答案是：别想美事了！

每天喝汽水的人比起不爱喝汽水的人增加了26%患上二型糖尿病的风险，每天喝一罐汽水的人心脏病突发的几率也增加了20%。每罐350毫升的可乐含有140卡路里和40克糖，而同样分量的苹果汁呢？含有165卡路里和39克糖！

但有人会说，果汁含有很多维生素和抗氧化物质啊，确实，但是果汁比起完整的水果营养要差很多。在果汁处理的过程中，会损失大量的营养物质。关键的是，果汁没有任何膳食纤维，所以喝果汁的水饱感受会转瞬而逝，你不会有丝毫持续的饱腹感。

那么对于健身者和运动员，果汁可以喝吗？

因为运动员们的训练量很大，所以他们需要很多碳水化合物和容易消化、可以快速补给的能力，偶尔喝喝果汁没什么问题。但是在什么时候喝果汁就很重要了。如果你早上起来训练，想来点快速的能量补充，你可以喝一杯果汁，但是如果你早饭后几个小时才训练，那就最好吃点完整的水果，例如一根香蕉、一个苹果和十几个葡萄。这些水果中的膳食纤维会调节你的血糖水平，这样你的能量会平稳释放，不至于产生血糖的波峰波谷。

在进行一次骑行或跑步后，喝点果汁也行，最好是含6%到8%碳水化合物的果汁。我们建议最好是稀释一下果汁，并放一点盐进去，这样就可以替代电解质饮料了。之所以要稀释，也是因为这样更容易被你的胃肠道吸收，而不会造成胃肠道不适。

我们也要在这里说一下，果汁还是比汽水好一些，因为汽水里含有太多不健康的成分，例如：汽水中含有很多的磷酸盐，对你的骨骼健康不利；汽水中的磷酸对牙齿很不好；很多汽水中也含有甜味剂、色素甚至是防腐剂。

果汁我们不是一点不能喝，但要注意种类的选择，自己制作的果汁其实还不错。例如鲜榨的橙汁含有很高的维生素含量和大量的抗氧化物质，但是依然它没有任何膳食纤维。有个办法可以让我们尽量减少果汁的热量，同时增加营养，例如加入一些绿叶蔬菜，菠菜、羽衣甘蓝都可以，这样果汁里就含有了不少膳食纤维。最近国人也开始吃甜菜根了，甜菜根因为硝酸盐含量丰富，所以对提高运动表现很有帮助，在果汁中加入一些甜菜根也可以。也有人承认，在果汁中加入蔬菜，也会让很多不爱吃蔬菜的人可以进食更多的膳食纤维。

渴望甜美的味道不是什么错，但我们要学会有节制的索求，汽水毫无益处还是尽量避免，但果汁如果能够自制并适量的去喝，其实对健康还是有益的。至于那些小伙伴想通过喝销售的果汁减肥，如果你的血糖没问题，倒是可以随便喝喝顺便selfie朋友圈一下，不过就是千万别当真了。

参考资料：

1. Malik VS, Popkin BM, Bray GA, Despres JP, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and risk of metabolic syndrome and type 2 diabetes: a meta-analysis, Diabetes Care. 33:2477-83, 2013.2. de Koning L, Malik VS, Kellogg MD, Rimm EB, Willett WC, Hu FB. Sweetened beverage consumption, incident coronary heart disease, and biomarkers of risk in men. Circulation. 125:1735-41, S1, 2012.3. Eberle, Suzanne. Endurance Sports Nutrition. Human Kinetics. 20074. Harvard School of Public Health. “Soft drinks and disease.” Accessed August 9th, 2015.