最近去超市买菜时，发现青菜价格普遍都涨了，不知道是因为产量低供不应求，还是其他什么原因？其中我最常买的油麦菜、菠菜和西洋菜，都涨了一半。

现在西洋菜是应季菜，理应不涨才对。可是看到标签上的价格，差两分六块一斤，我不得不感叹。这东西在老家到处都是，怎么来到这里的菜市场，突然身价飙升了？在老家，它像红薯叶一样，不值钱。简单种上一田，够供应几户人家食用了。

突然想到，西洋菜刚引进村子，我第一次认识西洋菜的场景。那是小学二年级的一天，放学后，我和两个小伙伴一起走在回家的路上。到四际庙拐弯处，进来一点的长田时，看到田埂上，围着一排人。这其中，有我母亲，我内心激动，跑过去看。来到母亲旁，看到两个人卷起裤管卷到膝盖处，站在长田里用镰刀在割菜。而这个菜，就是今天我们说的西洋菜。那时候长了满满一田。

大家没见过，也没吃过这个西洋菜，都来围观这新的蔬菜品种。

听说，这个新带来的西洋菜。是一位婶从她几百公里外的娘家，带回来种植的。很容易生长，只要摘一条放有水的田里，它就能长起来，像空心菜一样，不用怎么照顾和护理。而且，它也好吃！

我这才发现，我每天上下学，都没发现这个长田里长了一种外来植物。其实有注意过田里一片绿油油的，阳光底下，还带一点紫的小叶子。我丝毫不在意，一直以为是一种我不懂的草。

我静静地听大人们在讨论。一个人说，这就是一种草，被发现是一种能吃的草。另一个人说，看起来就不像好吃的东西，那么容易生长那么贱，我看比不上空心菜，红薯叶之类的好吃。一位老奶奶说，现在的人啊，生活好些了，又流行吃草了？我以前吃怕了，看着就觉得嚼不动。大家哈哈笑了起来。

听她们这么说，我再仔细观察这个西洋菜。嫩绿的小叶子，还略带点紫色，被水泡到的茎有根须。有的菜茎开出些小杈，不过大部分的是直径一条。没开叉的看起来更嫩，更新鲜。看起来有些眼熟，像极我捕鱼时遇到的一种，说不上名字的草。不过西洋菜这个名字洋气，我好奇是谁给它取这么一个名字的。

田里的两个人割下的西洋菜越来越多，放在田埂上，说谁想吃就拿一抓回去炒来品尝品尝。

母亲弯下腰拿起一把，说：我也试试。接着，很多个年轻一些的妇女都乐意地拿一抓回去尝试。而那些上了些年纪的中老年，大多不敢尝试，似乎也没有兴趣。她们只是来凑热闹而已。

那天晚餐，我们家餐桌上盛上一碟鲜绿的西洋菜，看起来是美味的。母亲先用筷子才夹一条，塞进嘴说：好吃，比空心菜好吃。我也夹一点试试，整体还行，但是咀嚼时，怎么还伴随着个菜味，于我而言有些难闻。我不敢再夹了。母亲说是菜本来的香味，像香菜、油麦菜等也有它们独特的菜味。

母亲觉得西洋菜好吃，村里很多个人都说好吃。慢慢地，尝试西洋菜的人一下子多了。不过那些老婆子还是铁了心，不接受这个新鲜事物。

后来，母亲到长田摘了两三次西洋菜。之后就自己在一个小田上种植了。因为母亲已经爱上吃这种的水长蔬菜了。她希望自己家也种有。这样什么时候想吃都可以到自己的菜园子里摘，毕竟吃自己种的更有成就感。而我，还是一直不习惯，西洋菜那个独特的味道。每次炒西洋菜，我吃得很少。

直到小学毕业，我都还是吃不惯那个味道。后来初中的饭堂里，也有这个西洋菜。一天吃午饭，我坐在书桌前一边吃饭，一边想着即将来临的期中考试。突然吃到一勺西洋菜，嚼几下，我瞬间发现，原来西洋菜也这么好吃，这个味道难闻的菜味也消失了。

就这样，爱上一个菜，就是一瞬间的事。

从此往后，放假在家，我都能和母亲一样，享受鲜嫩的西洋菜了。长大些，每次点麻辣烫，或在外面吃粉，有西洋菜的话，我都会多点一份西洋菜。

最近，西洋菜是时令蔬菜，在超市里看到有卖，我内心有一种说不出来的喜悦。之所以这样亲切，我想可能是小时候吃多了，它是个熟悉的味道。

回想起来，我从排斥吃西洋菜，到喜欢吃西洋菜，经历了很长一段时间。好在，我也能完全接受了。而村里的一些老人，一直接受不了这个新来的物种，狠狠把它拒之门外。

由此我想到，不止是新引进来的西洋菜。还有很多新来的观念，认知也一样，有部分人接受，另一部分人一直接受不了。

而接受新思想的人，有可能因为这个新思想，新观念，和一些高认知的人外出，找到了一份好工作，一份好事业。而不接受新观念的人，永远固步自封，永远都在村子里徘徊，在自己熟悉的环境里转悠，重复着祖祖辈辈的生活。

就像接受西洋菜的人，从此餐桌上多了一种选择，也能吸收西洋菜独有的营养素。而不能接受西洋菜的人，他们一辈子都难以吸收到西洋菜的营养物质，也缺少了一次尝试新鲜事物的机会。（文/黎莉）