扯蛋的醉鹅馆
今天，我多年未见的铁哥们突然给我发了一条微信。他说，我回家了，晚上出来聚聚，一起吃个饭。我当然很爽快的答应了。其实我这个铁哥们的朋友圈和我都很熟。只要聚在一起我们总会胡海一顿。
傍晚5点的时候，铁哥们电话通知我说城里最近有一家餐馆会烧口味不错的醉鹅。听朋友说味道很纯正，可以去尝尝。我们今晚就去吃这道菜。我听了以后也很开心的，因为我生活在这个小城市，我居然都不知道会有这样一道招牌菜。于是，我应铁哥们之约，去了他所说的那个地。但由于铁哥们刚从贵阳回来，具体地方也不是很清楚。原本我们找到地了，就直接定桌了。几经折腾却发现与其他人说的地方不一致。没办法，等到朋友们都聚齐了，我们才一起找到了那家醉鹅馆。但万万没想到的是，只见馆子门口停了密密麻麻的车，也许正是因为这家馆子刚开张，食客们早已急不可耐的等待尝鲜了。这下好了，本来就是来吃醉鹅的，现在居然没有了位子。正当我们打道回府的时候，听里面的大堂经理说，可以去他们的总店吃，只是离这里有些路。铁哥们一听乐了，去吧，吃的就是它。
于是，我们的车子浩浩荡荡去了总店。到达目的地的时候时间已经是晚上7点多了。只见总店的门口也停了不少的车。开始我们也觉得估计没戏。进去之后，刚好碰见一桌子人吃完饭起身离去。待服务员收拾完毕后，我们开心就坐。可接下来不愉快的事接踵而至。服务员接过我们的菜食单子后，我们很长一段时间没有人过问。该上桌的饮料迟迟上不来，该摆上的茶却没有，最后桌上摆了包装碗具，却没有筷子。当我们说要筷子的时候，服务员却拿了一把未洁净的筷子给我们摆上。铁哥们气不打一处来，本来路上就折腾这么久，好不容易才过来尝一尝鲜，坐下来又等那么久，结果桌上摆了别人刚用过的筷子。结果服务员说，太忙了，给你们换。当我们喝酒时，要求换点大的酒杯。结果“不幸”又来了。给我们换的杯子又是脏的一塌糊涂。朋友们说，算了，就用小杯吧！听朋友们这么一说，铁哥们委屈地沉住了气。酒过三巡以后，铁哥们要求再点些菜肴。结果服务没好气地说，没菜了。 “白菜呢”。“没有”。“腌菜呢”。“没有”。“荤菜呢”。“没有”。“那还有什么”。“什么都没有了”。我听了彻底无语了。铁哥们发话了，“意思是你帮我开了那么多酒，叫我们看着几个空盘子光喝酒，吃饱了撑的，是吧？”当然最后的结局是，我们吃了哑巴亏不欢而散。
在离开馆子的车上，我们几个人开始了对这家馆子的评价。
“我以为什么招牌菜哦，奶奶的，还不如吃一道农家鹅肉”。
“妈的，什么破馆子嘛，要什么没什么。开什么馆子嘛”。
“看着那馆子里的装修，再看看他妈的服务，真不知道这馆子能撑多久”。
而我的评价是“做生意就要对得起顾客的消费，让顾客们花钱吃开心了，生意人的财富才会水到渠来”。
其实，说到这，这家馆子做的醉鹅未必说口味做不好，服务未必不周到，只是他犯了利益至上的大错。我想作为一家需要长期经营的醉鹅馆的生意人来说，绝对不会自砸招牌，断自己财路。所谓天道忌全，人道忌满。说的就是做事留一分。今天把钱狠赚了，以后就难赚了。原本生意好这是好事，可为什么就不知道委婉谢绝顾客超员的现实呢？好歹也让没吃过醉鹅的顾客留一份念想。也许就是这么一次超员的接待，怠慢了顾客，泯灭了顾客的热情，玷污了自己的招牌。正是因为我们这一次的不欢而散我会写这样一篇消气的文章，我的朋友们会做如此消极的评价。而这家管子真正的错误在于，管事的人只在于片面的财大气粗，高估了自己，自不量力倒了顾客的胃口。而顾客的那份欲望却也陨落冰窟。
也许这家管事的大概就是传说中的土豪，做两天皇帝，第三天卷铺盖滚蛋。
最后我想说，一次尝试就好，绝无二次！
