冬季是补肾的季节。俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”想补肾，可以多吃点栗子。
【栗子】
性味归经：味甘，性温，归脾、胃、肾经。
进补功效：健脾养胃，补肾强筋。
进补方式：栗子粥，栗子烧白菜。
【栗子粥】
原料：栗子10颗，粳米100克，白糖适量。
做法：栗子去壳，和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。还可以在栗子粥中加入碾碎的核桃仁，制成核桃栗子粥。
【栗子烧白菜】
原料：栗子20颗，大白菜500克，火腿片20克，白糖、味精、盐适量。
做法：白菜洗净，切成长段；栗子去壳，每颗一剖两半，煮熟；锅内放油烧热，放入白菜、栗子、火腿片，加适量水烧开，用小火焖5分钟后，加入适量盐、味精、白糖调味出锅即可。
