嫁到农村是一种怎样的体验

        自从读大学以后,已经十余年没有在农村生活,农忙的景象越来越模糊,村里人挑担务农的记忆更是难以想起。还有平常日子里的柴米油盐、鸡鸭猪狗、茶余饭后,种种农村生活似乎随时间越来越淡。即便如此,外地人总是不知情,那么说来,嫁到农村到底是一种怎样的体验?

        特别是要准备在农村生活大半辈子,要有怎样的预想?对于出生在农村的人来说,又该有如何的憧憬

        不妨听我一一道来。


村道口夏日一景

        嫁到农村不得不知的古怪习俗之一二

        一张芭蕉叶,摊上一块糯米粄。逢年过节总要带上一块,分给左邻右舍,或者走访亲戚。在亲戚家坐下来,说些好话,一边吃着糯米粄,一边唠一唠家常。古时候还是在除夕团圆夜,一家人围坐着,长辈切好,大伙儿都有的吃,小孩儿也喜欢吃。口味以甜为主,又有用豆秸杆烧的灰淋水成汁佐之,风味甘甜不腻。

        大年初一到初三,不杀生,还吃隔夜食。这里的隔夜食,其实是指年尾为春节制作的各种食料,无论鸡鸭鱼肉还是腊肉炖肉香熏肉,都悉数备好,每餐每顿都吃不完,又寓意连年有余。年初三要擂穷鬼,炮仗纸等净扫出门。

        二月二是龙抬头,雨水惊蛰两边走,盼好收成风调雨顺连年有。还有五月五,龙船水洗祛痱子,芒草糯米裹粽子。

        到七月初七,我们那里会在太阳出来之前去古井取水封存,其时之水冠名为七月七水,据说七仙女下凡到人间,到处戏水玩耍。农村人多以古井之水为仙女所用,故取来饮用,而且久存不败,甚至传闻可治百病。

        中国人讲究礼尚往来,在农村有同样的说法,叫“回箩饹”,是指亲戚朋友在节日来访,带了糯米粄、花生、铁勺等各种食品,是要用不尽相同的食物回赠给对方。

        不过很多地方原来的习俗,经过几代人,以及外来文化相互交流学习,去其糟粕取之精华,有的被遗忘了,也有一些变通传承,还有一些新的习俗逐渐产生。

村道口初春晨景

        嫁到农村不得不知的饮食文化

        农村里不仅是家常菜,还有罾蒸饭,老街美食也是不在少数。说起来,都可以唱成打油诗了。这一段关于林寨老街的十大美食,我节录其八,如下:

        生利荞头醋,门修炸油糍,

        亚混糖饼头,佛成甜棠梨。

        流岐炕豆腐,电公凳兜肉,

        安成印粄哩,黄高椿米糍。

        粤北农村人,有食用猪油的习惯。以猪油先下锅底,炒一盘时蔬配以蒜仁,出锅时撒点盐调味,都是一道别具特色的家常菜。但是对于酿豆腐,则以本地所产茶油为佳。

        客家人喜欢酿制菜肴,酿豆腐只是最普遍的做法。还有酿香信、酿苦瓜、酿全鸭、酿猪肠、酿春卷、酿茄子、酿菜卷等等。

        这里的酿,却不是酿酒那个做法,而是多数以肉配以花菇、八角或者菜干拌肉末为馅填充到豆腐、苦瓜、茄子等其他食材内部。

        粤北的客家人一般一日三餐,每餐均有米饭。早餐以葱花点猪肉清汤,外加一点青菜小炒,或者一点小肉,早餐不要求太过丰盛。而午饭则又要生火烧饭,菜品比早餐多些,要管饱耐饿,因为农村人要兼顾到下午的劳动时间更长,晚饭一般会在晚上九点前后。若是非农忙时节,一般下午六七点也是可以吃得上晚饭,而绝大多数时候,农村人不吃夜宵。

        现代的农村人,由于改革开放、交通便利,一些农村人去过城里打工后,再回到农村,也会将城里的生活方式带回,几代人就慢慢改变了最原始的农村饮食习惯。街头糖水店、大排档、快餐速食、早餐店早已进入了农村人的生活。

长沙村一隅【2015年2月】

        嫁到农村不得不看的民居卫生和教育环境

  从前车马很慢,书信很远,一生只够爱一个人

        从前农村住的条件很差,黑瓦白墙都是外表,墙基是石头,墙体多数以泥砖垒成,整个房屋最多两层,甚至有一层半,那半层会放点陈物柴火等等。

        受地少人多的影响,粤北的农村人很少会有院子,一个村子几户人家常常是两户共用一扇墙,几家同过一条巷。大户人家则修起了碉堡似的围屋,实在很少能见到四合院,东西南北厢。

        农村建筑的进化过程十分缓慢,政府迫不及待要建设新农村,做统一规划,交通、排灌、生活垃圾的集运、公厕都要考虑进去。但每个村子的发展不一样,每个村的村民思想觉悟也参差不齐,有的村庄就出现了洋房泥房各在一旁,钢构石墙各有花样的景象。

        再说到卫生医疗,现在还在推广农村卫生站,有的村子仍然没有卫生站,不过去镇上也很近。

        原先农村人散养鸡鸭狗,往往会出现在吃饭时,造成鸡犬不宁、鸡犬争食。这还不是太大问题,问题是鸡屎是随处可见,一不小心就踩地雷。当然随着建筑房屋的进化,这种现象会越来越少。

        教育才是摆在年轻人眼前最重要的问题,虽说教育机会公平,但很多农村人迫于生存,往往会忽略了家庭教育这一个环节。农村人野蛮生长不是毫无根据的,从农村的人文环境不难看出一个人的成长成才。

        但谁家孩子不是谁家的宝,古有孟母三迁,今有学位房价格升仙,已经输在起跑线上的农村人拼死拼活,也很难让孩子受到高质量的教育,所以也有人继续尝试家庭教育到大学。


东江儒林之梅园书屋

        嫁到农村,你的生活是围绕孩子还是梦想?

        相信很多农村人结婚之后,很快就生小孩,随之而来的是为了抚养孩子奔波忙碌,然后感叹时间都去哪儿啦,还没好好感受年轻就老了,生儿养女一辈子。当然我也相信在看这篇文章的极少数是生活在农村的农村人,不管如何,就想问一句,嫁到农村,你的生活是围绕孩子还是梦想?

        有很早结婚生娃的年轻人,也有在农村办的酒席后赶回城里上班的年轻人,生活对于我们,梦想或者早就抛到九霄云外,偶尔夜深人静的时候,一闪而过的想法勾起年轻时候的梦。

        又或者,生娃过日子本身也是一种梦想。那么生活,便随遇而安,平淡宁静就好。

        倘若有更高的追求,那么就需要一步一步来计划,什么时候该要孩子,什么时候换大房子,什么时候出国旅游,什么时候事业高升,用几年的时间去努力。

        梦想可不是一直在想,从未去做的梦想,这样的,还不如倒头一睡来得更快。

        所谓憧憬,可不是从一个亭亭少女变成蓬头垢面的村妇,所以梦想,也不是时间在岁月长河里编织而成的。


县城夜景一角

        嫁到农村,其实你不一定要居住在农村

        说了这么多,其实农村生活并不是那么简陋,即便是嫁给农村人,也完全可以住到县城,市区,甚至大城市,外加的条件,不过是工作的辛苦付出。

        城市在变化,农村也在发展,农村这个标签只不过是影响了你对心上人的判断,或者完全没有被影响到。

        所以,未来可以怎样的在农村生活呢?

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