料理

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烹饪时，料酒和菜子油的妙用，有不一样的味道。

炒鸡蛋、炸馒头干时，放入少量料酒，会起到蓬松的效果，放入菜子油颜色更鲜艳，更有香味。

炒面时，用菜子油，面条和佐菜不会粘在一起，色香味俱全。

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