恩施土家酱香饼

土家酱香饼是湖北恩施土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。 此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

土家酱饼麦和蔬，

面黄内酥新出炉。

夜来浓睡饥肠辘，

晨起街头排队逐。

被称为树上蔬菜的香椿

草长莺飞絮不休，

香椿芽嫩立梢头。

殷勤田嫂缘枝采，

飘远馨香美味收

香椿炒鸡蛋
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