(参考数量6个)
食材:高粉160克 低粉60克 细砂糖40克 盐3克 耐高糖酵母4克 甜植物奶130ml 植物油20克 黑芝麻适量
方法:
1、除植物油以外的面团原料放在一起,揉至面团光滑,能拉出比较厚的膜;
2、加入植物油揉至拓展阶段,放温暖处基础发酵;
3、基础发酵结束将面团气泡揉尽,分割成大约65克一个,滚圆盖保鲜膜放烤盘松驰15分钟;
4、松驰结束,用擀面杖一头沾水沾芝麻摁在面团上;
5、将面团最后发酵;
6、发酵结束放进预热180度烤箱中层,烘焙20分钟左右。
(参考数量6个)
食材:高粉160克 低粉60克 细砂糖40克 盐3克 耐高糖酵母4克 甜植物奶130ml 植物油20克 黑芝麻适量
方法:
1、除植物油以外的面团原料放在一起,揉至面团光滑,能拉出比较厚的膜;
2、加入植物油揉至拓展阶段,放温暖处基础发酵;
3、基础发酵结束将面团气泡揉尽,分割成大约65克一个,滚圆盖保鲜膜放烤盘松驰15分钟;
4、松驰结束,用擀面杖一头沾水沾芝麻摁在面团上;
5、将面团最后发酵;
6、发酵结束放进预热180度烤箱中层,烘焙20分钟左右。