给大家介绍下如何开好一家面馆？开面馆必须注意这些。
开一家面馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开面馆就是找个
面支起炉灶，把面做了端给客人。实际上，即使开一家很小的面馆，都有很多环节、很多琐
碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理...有时候，一些环节是否做到
直接影响着这个面馆的成败。
开面馆注意事项一：开面馆首先要去当地市场考察，知己知彼，才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场，以及消费者在面馆消费的习惯，消费主流的口味等，充分了解现有面馆的优势劣势，为自己开店打下基础。
开面馆注意事项二：对市场有了解了，根据市场情况来确定自己面馆的特色，对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导，我建议可以加盟面馆，比如壹殿仟麺，就有专门指导开面馆的培训，可以实地考察和学习，可以参考，这样可以少走一些弯路，少碰一些钉子。
开面馆注意事项三：选店面，开面馆和快餐类的相似，顾客来消费一般讲究的是方便，快捷。
开面馆要注意什么?在商业区附近，学校附近，小区附近，小吃街，步行街附近是不错的选
择。另外提醒：转租店面的时候一定要慎重。
开面馆注意事项四：面馆店面的装修，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，
还注重了环境和服务。一个舒适的就餐环境，有时候可以成为开店成败的关键因素，餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。
开面馆注意事项五：购买店内厨房设备
厨房设备包括厨房3大件：电器 (主要是电冰箱 )、炉灶、操作台。开面馆要注意什么 ?小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。 友情提示：对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起，毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅，收银机。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店内的空间。
开面馆注意事项六：招聘人员，面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员。
人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败，他也是关键。
开面馆注意事项七：原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长
期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。
开面馆注意事项八：开业宣传，做好了开店的准备，开业前期的促销是很重要的，吸引人气，抓住顾客这就是第一映像
开面馆注意事项九：最后还要说一点很重要的，就是开面馆办证的问题，办证可以是在店面装修好后，也可以是在试营业以后。开面馆要注意什么?开面馆主要需要的就是个体营业执照，卫生许可证，税务登记证。
开面馆需要注意哪些？以上就是小编为开面馆的朋友分析和总结的开面馆注意九大事项，朋友们可以借鉴一下，希望对你们有所帮助！
