everybody我的菜谱回来咯~先汇报下最近在忙的事情。
开了一家新的甜品店，在青岛核心区域的香港中路附近，算是壮着胆子做出的小尝试吧！很多人认识我是因为多年前在网上与大家分享一些烘焙制作，而我也开过一段时间的私房贴补家用，现在终于有实体店一枚，虽然不大，也没有临街，但总归是将一些产品量产了，材料工艺都是按照给自己孩子吃的标准，想做一个简单、回归口味、小而美的店，拒绝花哨和吹嘘，把每一只小甜品做好吃~也欢迎到青岛来的朋友们有空来店里坐坐，我偶尔也会在店里帮忙的。
朵作甜品店地址：青岛市市南区福州南路19号泛海名人广场1号楼301室
店内支持美团外卖，懒得跑的同学们也可以在线下单哈~
然后~家里的事情也忙的七七八八，家人的身体经过一段时间的观察和休养慢慢在恢复，我心中的大石也终于放下。人到中年，难免遇到家人生病的情况，独生子女的我们，不得不面对和承受这一切，反观身边的同龄朋友，几乎都面临着上有老人，下有孩子，时时处处操心的境况。有人说：“这些有房有车的中年人，才是这世界上最好欺负的。”深以为然，时间如上帝，早已安排好了每一个人的宿命。珍惜和多多陪伴家人，珍惜自己的身体，有一个更加持久的生命力，是每一个中年人最重要的功课。
计划今年出的书稿，关于童趣美食的，也在努力的编写和拍摄，自己给自己立的大旗，扯起来总感吃力~需要再加一把劲儿，争取早日与大家见面。
还要想办法赚钱，这不是什么羞耻的事情，自己也不是喝露水见风长的仙女，想要通过自己的努力，让家人孩子过上更好的生活，这也是一个有责任感的成年人必须的担当。我乐于与大家分享在美食制作、育儿方面的心得体会，也感谢大家给我足够的时间，让我先安顿好自己的家人孩子和生计，再回来与大家共享生活中那些美好的事物。
我喜欢把生活装点的有声有色，这可能并不需要很多的金钱。即使是清粥小菜，也要用细白的骨瓷餐具去盛放，方能体现我们对人生的珍重对待。正如我一直在做的美食，都希望在满足口感的同时，还要用一点小创意去提高颜值，让看到TA的人们（尤其是孩子们）食欲大振，多吃几口~
今天做的这只小鸡蒸糕，没有放任何添加剂，靠鸡蛋的蓬发保持成品的弹性，仿佛冬叔（周冬雨）在默默凝视你~可爱到让人忍俊不禁。
制作起来也很简单，材料在家里随手可寻。这个周，我们一起做：小鸡蒸糕吧！
一朵童趣推荐 小鸡蒸蛋糕
· 食材 ·
鸡蛋 1个
白砂糖 15克
牛奶 50克
玉米油 5克
低筋面粉 100克
黑芝麻 少许
番茄酱 少许
玉米粒 少许
· 时间 ·
30分钟
· 难度 ·
★★★
制作步骤
- step 1 -
取一枚鸡蛋打入碗中，加入15克白砂糖搅拌均匀
- step 2 -
将100毫升的牛奶和5毫升的玉米油加入碗中，混合均匀
- step 3 -
100克的低筋面粉过筛子筛入碗中，混合均匀
- step 4 -
将混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中，倒八分满即可，蒸锅水开后，蒸15分钟。
- step 5 -
最后将蒸好的蛋糕从蒸锅中取出，用玉米、等小食材点缀上小鸡的样子就可以开动啦
这款小蒸糕做法比较简单，只要把材料搅拌到一起，放到纸杯里蒸一下即可。因为只靠鸡蛋自身的膨胀来保持蒸糕的松软，凉了之后可能会变硬，所以趁热吃是最好的选择。
纸杯要用平时烤纸杯蛋糕用的一次性模具，而不是喝水的一次性纸杯哦。模具直径在5公分左右，太大或者太小，都稍感比例不协调。
低筋面粉一定要过筛一下，这样蒸出来的蛋糕没有颗粒感，口感更好。
表面的装饰，可以用番茄酱，也可以用草莓酱，两粒玉米组成的小鸡嘴巴，可以用筷子在蛋糕上面戳一个窝，再把玉米粒塞进去，这样相对稳固一点。
做好的小蛋糕，萌萌哒非常可爱，相信家人孩子都会喜欢这个造型哒~！
祝大家制作成功！
