烧烤摊，似乎是每个夜市或“垃圾街”不可或缺的存在。这条街也不例外，仅仅在路的一端，就有三家烧烤摊同时营业。尤其到了夏天的晚上，烧烤摊的生意可以用“火爆”来形容。
烧烤摊相比其他小吃摊，算“豪华配置”了——有军绿色的防水可移动大棚，天气好的时候收起来，下雨时展开挡雨；有成套的塑料圆桌和塑料凳子；有摆满了新鲜食材的长冰柜；还有成箱成箱堆起来的啤酒。一堆炭火，一串生食，几撮调料，烧烤老板就能给你变出一盘盘美味。
“撸串去吗？”“走起！”——这是大家耳闻能详的对话，也是小伙伴间最默契的心灵感应。
凉风习习的的夏日傍晚，约上三五好友，点上一桌子的烤串和几瓶啤酒，敞开肚皮，放声高谈，吹吹牛，扯扯淡，上至天南海北，下至家长里短。吃烧烤，是不需要任何仪式感的，不像精致的日料，总要“正襟危坐”才能配得上那个氛围。烧烤，吃的就是那从烟火中冒出来的浓浓的人情味和江湖气息，没有人在意你是否举止优雅、光鲜亮丽，更没人在意你脚上的夹脚凉拖和身上的休闲大裤衩。
烧烤是一种多人聚会休闲娱乐的方式。每每到了毕业季，总是见到一群群的学生接踵而至。一群人围坐一圈，人数多就加凳子挤一挤。他们吃着花生米喝着啤酒聊着过往，更多的是憧憬美好的未来，想象着毕业后到四方去闯荡、去大展身手。开始往往很热烈，喧闹嬉戏，推杯换盏，女生叽叽喳喳，男生爽朗大笑。烧烤过半，随着有人喝的微醺，在酒精的作用下离愁别绪涌上心头，开始有人小声啜泣，继而大家的情绪也被感染，互道依依不舍，更甚者开始抱头哭泣、互诉衷肠。这是最单纯的学生时代啊！
熙熙攘攘的食客中，百分之七八十都是附近高校的学生，但也不乏一些社会人士。有携全家老少好几口来吃宵夜的；有刚下班的房产中介骑着小电炉载着同事来果脯的；有附近美发店的“洗头小哥”、“迎宾小妹”组团来聚餐的；有腻腻歪歪的小情侣借着茫茫夜色和烟火气掩护打情骂俏的；更有我这种住在附近时不时来打牙祭的。
有人调侃：世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿。是的，跟伴侣吵架了心情不爽来吃一顿；职场上受委屈了怒火无处发泄来吃一顿；业绩提高了心情美美哒请朋友搓一顿……所有的心情都汇聚在烧烤摊上的酸甜苦辣咸五味当中。
藏在“垃圾街”尽头的烧烤摊，老板一双手灵活地翻滚着几十串肉串，滋滋的冒着香气，像变戏法似的在火上倒腾，那双挥洒调料的大手和空气中久久弥漫的肉香，是这里不可或缺的一道靓丽风景。
