文/陈皓（山东·临沂）
在我们老家的院子里有两棵高大的香椿树，房子的东西边各一棵。每逢春天，万物吐绿的时候，妈妈总会采摘一些香椿，给我们炒鸡蛋，吃起来香喷喷的，它给我的童年留下了许多美好的回忆。
据说，这两棵香椿树是我爸妈结婚时，我姥爷给栽的。
香椿树在我们老家沂蒙山区到处可见，几乎家家房前屋后都栽有几棵。因为香椿树树芽和嫩叶可以食用，吃起来芳香浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，也是宴请嘉宾之名贵佳肴。香椿树木材坚硬，色泽红润，纹理清晰，气味芳香，能防腐防虫蛀，是制作高档家具及工艺品的上好木材，在古时候被视为一种灵木，它能吸收和聚集天地之灵气，放在家中能兴家旺业，镇宅辟邪，人们也称之为“吉祥树”、“平安树”或“发财树”。
我们小时候，还是物资匮乏的年代。香椿树芽就成了我们家餐桌上不可缺少的美味佳肴。香椿芽和叶可以用盐巴腌制，可以储存很长时间都不会变质腐烂。我上高中时，每周回家都会带些腌制的香椿炒鸡蛋到学校里卷着煎饼吃，在那时就是上等的好菜了。妈妈知道我们喜欢香椿炒鸡蛋，只要我们回去，她都会给我们炒一盘，那香喷喷的味道至今都能想象的到，还会百吃不厌、回味无穷。香椿虽好吃，可是香椿树却往往刚冒出翠绿水灵、鲜嫩飘香的芽叶时，就被人们采摘了。香椿树就像刚被剃光了头，紫红的枝干上露出一块块白白的断痕，像一只只噙满泪水的眼睛，在温和的春风中有点可怜巴巴、很委屈的样子。但是春天一过，香椿树的芽叶就不能吃了，那时它就会拼命地长出了长长的叶子，满树郁郁葱葱的。有时它也会开花，一串串的，很是漂亮。到了冬天，一阵阵北风吹的香椿树只剩下了光秃秃的的树干，和那在风中飘零的香灵子，有时会飒飒作响。只要寒冬一过，在阳光明媚的春天，一夜之间香椿树就会吐出绿芽来，散发着淡淡的清香。
一年又一年，香椿树秃了再发，香椿叶落了又生。我们兄弟姊妹4人几乎就是在老家的那两棵香椿树陪伴中长大的，我们陆续离开了老家，有的去了部队，有的上了大学，都在城市里安了家，但每次回老家都会去看看那两棵香椿树。它不但给我们小时候解了馋，解决了菜肴的问题，也给我们带来了无限的期盼。春天，我们盼着它快点发芽长叶，好闻它浓郁的香气；夏天，我们在树下乘凉、养蛐蛐、喂兔子，接受枝叶茂盛，香气宜人的它为人们遮挡毒辣的太阳；秋天，可以采摘树上的那串串香灵子，看满树的叶子像天空中闪烁的星星一样，还带着淡淡的轻香，洒落下来；冬天，它们在寒风中，顽强的挺立，像两个威严、神气的哨兵站在房屋两旁给我们站岗放哨。
几十年过去了，如今再想吃香椿，只能到超市里去买了。可是已经没有了妈妈小时候用香椿叶给我们炒鸡蛋的味道。但香椿叶的那种香气还是存在的，尤其是每到春暖花开的季节，我思念故乡、感恩亲人的情感就会像香椿树一样发芽，伸展一树美好的回忆。那香椿树已经永远留在了我们儿时的记忆里，成了我们永远的香椿树。
