《深夜食堂》——食物与人生的故事


圣诞夜,就写这个片子吧,反正一过节就是吃。过圣诞节的国家吃点什么大菜不是很有兴趣,日常过生活的小吃点心家常菜才有味道。

这是一家在深夜12点才开门营业的夜店,老板是个瘦高的中年男子,沉默。和霭。脸上有道疤。有手艺。有故事。淡定深沉,过尽千帆,选择一个小店来隐居。

深夜以后,也不知为什么会有那么多人不睡觉,游荡在夜的停滞里,在社会的畸零角落,过着孤独的生活。都是一些边缘人,守着一间小店,打发着沉闷的日子。刮风的时候,想家的时候,想念亲人的时候,想起过去恋人的时候,就去这样的深夜小店,点上一个餐牌上没有,却是与过去有关的食物,就着一点点回忆的温暖,吃下去,又可以捱过一天。

圣诞夜也有卖火柴的小女孩,想念着火鸡和烤鹅,食物总是与过去的美好密切相关的。

黑社会老大要的是脆皮肠,一头打上花刀,一加热,就成了章鱼形。卡通的造形,是不是他有顽童般的心?

卖马票的老基男要的是甜厚烧玉子,也就是烘鸡蛋糕,想不出这是个什么味道?

茶泡饭三姐妹如同所有的日剧女配一样的聒噪和痴头怪脑,一大把年纪还幻想着纯爱,在什么写字楼里做什么样的工作,会需要加班到半夜12点以后?然后三个人结伴来吃一碗茶泡饭?评论着男人,一边相着自己的亲,一边破坏着女伴的婚姻。

拍AV的男优喜欢吃日式土豆色拉,土豆连皮煮熟,趁热剥去皮,压成泥,加上少许红皮萝卜和卷心菜,拌上色拉酱,只因那是他妈妈做给他吃过的。而他因从事这个行业,始终不能得到妈妈的谅解。

正在走红的女歌星总是要一碗猫饭:鲣鱼酱油拌饭。

拳击手总是要鸡蛋猪排盖饭,因为猪排盖饭与“胜利”同音。

勤工俭学的大学生带一袋切片面包来,定制他的鸡蛋三明治,他只吃得起这个。

酱油炒面加煎蛋,是女影星爸爸做给她的童年美味。

烤鲭鱼,两代脱衣舞女的心酸。

拉面,父与子的相认。

所有的人生故事,都与一个食物有关。

但下面的图片里独独缺少黄油饭,那个与故事相关的食物,才是两者结合得最好的一个。这样的饭,也只有要那样的时间那样的环境里会发明出来,并且记在两个人的心里一辈子。这是十集里食物和故事联系得最好的一个,几乎是羚羊挂角,无迹可寻。别的总有点勉强。

教吉它的穷男生,爱上了他教的学生的姐姐,课上完,姐姐端出垫饥的食物,是一碗热热的白饭,没有菜,放一小块黄油,等上几秒钟,让黄油融化,最后加一点点酱油,拌开。

热饭与动物油的融合,是最香最可口的食物,蔡澜也爱吃猪油捞饭,上海人也吃猪油菜饭。像“酱油炒面加煎蛋”,父与女的想念,就太着相了,输这个故事一大截。

最后一个故事里,那个身穿大氅的孤独男子,在雪夜里撑开一把油纸伞,去寻找下一个可以落脚的地方,总有这样的深夜小店可以容纳他们这样的失意人。那把伞,那件敝旧的袍子,还有沧桑的胡子,颇有点过去时光久远的影子,他像是从武士时代走出来的人,在影片结束时,又走回过去。

转载自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55afdfe50100nyqg.html

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