莴笋也叫做莴苣，它的根茎和叶子都可以食用。非常清新爽口，或炒或拌都非常可口。在这春夏交替的时候也同时是一个预防上火的食材。
这道凉拌莴笋的做法极其简单，口感十分清脆，完全保留了莴笋最原始最天然的清香味。这道菜的热量十分低。
想要瘦身减肥的亲们完全可以放心地吃。
准备食材
莴笋，蒜，干红辣椒，生白芝麻，色拉油，白糖，白醋。
制作方法
步骤一：首先我们把莴笋清洗干净，去除外皮，切成丝。
步骤二：起锅，锅里放少许的色拉油，小火，下入干红辣椒，再下入白芝麻，炸香。
步骤三：炸好之后，放入锅里备用。
步骤四：另起锅，锅里放水，水开下入莴笋丝，焯水之后捞出放入凉水盆投凉。
步骤五：透量之后，放入盆中控干水分，加入蒜末。
步骤六：加入盐。
步骤七：加入白糖，白醋。
步骤八：放入我们炸好的香油，抓均即可。
一道美味的凉拌莴笋就完成了，你学会了吗？
美食每天更新，分享各种家常美食，用最常见的食材，做出家的味道。
【更多家常美食做法请关注微信公众号“美食风情”或直接添加：meishifq】
