2018.9.6 23.23
今天下午终于休息了，已经半个月不曾有了。
可以看出厨师长的不开心与焦躁。
聊一聊工作。
最近二砧由于肛瘘请假一个月，无奈配菜主管的我又恢复到孤家寡人。
面点姐姐、阿姨陆续有事请长假休息，最近也是忙的焦头烂额。
关键是招不到来人工作，可能的原因是工资低，餐饮劳工市场供需产生了明显的变化。
中午吃饭休息时，我们几个档口主事的你一言我一语的对这个可能性表达了看法，主要讨论的是，公司给予的工薪待遇是否与外部环境相差不多，讨论后的结果一致是有很大差距，许多差距又是隐性，所谓隐性，是指其公司缺乏对人力资源的管理，导致人力流失的同时，又无人力储备于短时间内补充的尴尬场面，比如真实案例，就是发生在我身上，于现在的这家公司工作了一年半，其中有半年是自己于其他档口同事的帮衬下完成的工作，原本10小时的工作制，在这半年内为12小时，偶尔还需加班。
以下是其公司的待遇：
招兵买马啦大连饼中王餐饮连锁店，招聘后厨各岗位：
炉头小炒：工资3800-4800（元）
过油师傅：工资3200-3500（元）
打荷师傅：工资2500-2800（元）
凉菜师傅：工资4500-5500（元）
面点学徒：工资 2600 （元）
炉头小炒：工资3800-4800（元）
占板师傅：工资3500-5500（元）
工资构成：
底薪+店龄（满半年加50元）+满勤奖
其他待遇：
月休4天、提供食宿、奖励旅游
那我为什么不离开呢？可能的原因有两个，第一，目前公司缺人，趁他病要他命的事不能干，大连厨师圈子就那么大，低头不见抬头见的，最后坑的是自己。第二，上司的上司不是我的上司，我要对自己的直接领导负责。
2018.8.31 2.21
轮回，这是个佛教观念，最早应是源于印度的婆罗门教，而它也是佛教的对立面，佛教是婆罗门教的异端。
这里的轮回是借指精神分析学中人对创伤记忆的疗愈企图与形式。
这是今天要讨论话题。
前几天了解到一本书《塞林格》，
《麦田里的守望者》的作者。
塞林格，在他的感情世界里，他生命中女性年轻时都很相似，无论从母亲、姐姐到妻子、情人。
《塞林格》的评论家是这么说的，“无论塞林格的意图如何，她们在他的想象中都是同一个女人，同一个女孩，同一个治愈的母亲，同一个会照顾人的天使般的姐姐，同时也是他的第二个自我和理想中的童年玩伴。无论是作品中还是生活中，塞林格总是对清纯年少的女孩情有独钟，他迷恋的似乎正是她们的天真，一旦她们走向成熟，他就不再喜欢她们了，仿佛她们已经被玷污了。”
那他为什么会是这样呢？一切的一切，可能因为卓别林最后一位妻子，乌娜。
乌娜与塞林格有过一段恋情，那时乌娜16岁，塞林格22岁，后来18岁的乌娜嫁给卓别林时，那年他登上了战场，大骂乌娜堕落了。
乌娜之所以嫁给卓别林，可能的原因是因为儿时得不到父爱………。
塞林格绕不开年轻时那段恋情带来的伤害，于是陷入对清纯年少的迷恋。
想说的是，被他伤害过的女性（两任妻子与多位情人）总会让我想到张学友的《如果这都不算爱》在自己稍稍修改后的歌词：
“如果这都不算爱
我有什么好悲哀
谢谢你的慷慨
是我自己活该
如果这都不算爱
我有什么好悲哀
你要的是重来
并不是谁的爱”
2018.9.7 23.11
沈祖棻的《唐人七绝诗浅释》开篇讲的，便是“初唐标格”。这是沈德潜于他的《唐诗别裁》中言，原文是“似对非对，初唐标格。”
所谓的“对”，比如说《笠翁对韵》中的大陆对长空。山花对海树。所谓的“不对”，是指其七绝诗文的自然流动而不着力。
如张敬忠的《边地》：
五原春色旧来迟，二月垂杨未挂丝。
即今河畔冰开日，正是长安花落时。
