记忆中的饼总是以厚重的姿态出现在我面前，味甘清口，浓香肆意，回味中品味出小麦的肥美软韧，深美悠长，回味无穷。 酒酿饼，是春天时令的苏式代表食品，以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。 初见之时，散发着腾腾热气，两面金黄，淡淡的小麦清香，闻时仿佛置身其中，有心旷神愉之感。 快吃，趁热吃。媳妇催促着，她是嘴极叼，不合口味一律不食，也不愿轻易尝试
轻轻撕下一片，热气扑面，入口，柔韧，软绵，富有弹性， 牙齿的咬合力使它充斥着整个，初嚼时，饼将口中水分吸收，微涩。 香味从后臼齿中蔓延，延伸，嘴唇的闭合将香味紧紧包裹。 感觉它的美好，真正的美食 酒酿饼以热食为佳，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。
