食物“危机”谁来解决:赤脚大仙和白菜道士

距上班还有两天,意味着离开现在的家只有一天。内心的依依不舍逐渐膨胀,不知哪一刻才能冲破束缚,消失于虚无。

“这是你说过不买的,饭由你做了!”媳妇微有些不悦地说。为保证最后一天清空所有的粮食,几天前我拒绝了老婆再买一次菜的提议。

我扭头注视着沙发上扒拉手机的媳妇,无奈的笑了笑,心中感慨:“巧妇难为无米之炊,这句话正应和了此处情境啊!”我来到厨房,东瞅瞅西看看,再打开冰箱清点一阵,列出了所有食物:

一颗小白菜,二十几片荷兰豆,1/3袋干海带丝,2/3袋冰冻鸡翅,南瓜1/4个,鸡蛋3枚,小芋头4颗,冻玉米两根,馄饨24个,汤圆10个,米饭一盆,馒头若干,葱不到10厘米,蒜有1瓣,姜若干,醋、酱油、盐、干辣椒、八角、花椒充足。

要说保证一家三口吃饱,一天加一顿午餐的量也够了,但怎么做得丰富,营养如何搭配,还是要废一番心思。更何况我的儿子有点挑食,做不好吃,宁愿饿肚子也不会多吃一点——刚刚的早饭印证过了,小馄饨只吃了1个,蒸南瓜和小芋头没吃。

俗语有云:早上吃好,中午吃饱,晚上吃少。这大中午的,怎的也要多做些。幸好媳妇勤快,一锅馒头静静地躺在蒸锅上,享受着桑拿;七八块排骨懒散地泡在高压锅里,沉浸在温泉中。经过一番思考,我做出了决定。中午用上荷兰豆和小白菜,搭配排骨、配馒头。冰冻鸡翅拿出来自然化开,配合干海带丝晚上吃。至于南瓜,晚上当成蔬菜,清炒下,凑成第三道菜。明天早上水煮馄饨和汤圆,干粮就用那两根玉米加小芋头。最后一顿午餐就用剩下的鸡蛋配米饭,来个香葱蛋炒饭。

“知行合一”是我的人生信条,脑中形成了概念就开始行动。我先给二十几片荷兰豆洗澡,洗去了身上的尘垢,它们更显超凡脱俗;再为小白菜冲凉,使它们楚楚动人、娇艳欲滴。开火、热锅、倒油、撒葱花,一气呵成,有条不紊。荷兰豆绿意盎然,我拿干红辣椒点缀其间,红情绿意,分外抢眼,“知否知否,应是绿肥红瘦”;小白菜白玉无瑕,我倒入几滴米醋,酸咸有度,更显娇嫩,“白菜人尊白菜王,天宫开宴百仙尝”。

热菜上桌,一家人围坐在一起。我指着清炒荷兰豆,故作神秘地问儿子:“乖宝儿,知道我做的这是什么菜吗?”

儿子看看我,又看看菜说:“这是豆角。”

“错!这是‘赤脚(角)大仙(鲜)’。赤代表红辣椒,角代表豆角,荷兰豆也是豆角的一种。这道菜味道又是大大的鲜美。因此美其名曰‘赤脚大仙’”。我用筷子夹了一片豆角放进了嘴里,接着指着另一道菜问儿子:“你知道这叫什么吗?”

儿子看看妈妈,嘴角含笑说:“这是醋溜白菜。”

“不对,这叫做白菜道士(式)。这道菜,是小白菜做的一道菜式,所以美其名曰‘白菜道士’”。

这回妈妈也跟着笑了。

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