昨天晚上到的梅州，晚上吃的猪脚饭。
定睛一看，店长和店员都是一群小年轻，激发了我强烈的好奇心。
于是问前台：
你们是00后合伙开店吧？
前台小姐姐说：我是00后，不过就是个打工的，店长是里面那个，他是老板。
再问：店长多大？
回：98年的。
我靠，这家店，yyds，这是我当时脑海里的第一反应。
这里面这个瘦高的男生，就是店长。
全程基本上都是他在把关，另外还有5个员工左右。
厨房里2个帮他打下手，收银台1个看着别人结账，服务区也有两个，负责清理收盘。
接着，让我们先来看看，加盟一家隆江猪脚饭需要多少钱。
大数据给出的答案：
最低36w起步，98年能拿出36w出来创业做生意，也是非常强了。
餐饮公司要做大做强，核心是搞加盟，赚供应链的钱，全国几千家店铺下来，都用你的原料，你说赚不赚钱，这简直是妥妥的摇钱树。
我吃的这家，评分和口碑都还不错，（我吃过算不少猪脚饭，口碑都还可以，说明市场认可度非常不错）
看店长小哥哥的操作来看，主要是他去培训，学到了这一套技术，然后开店招人。
这家店就目前而言，离开了他是经营不下去的。
但已然能够让他赚个盆满钵满，快速回本。
猪脚饭里面的成本不到7块钱，一般价格都能够卖到20块钱，毛利普遍在70%左右。
开通了美团外卖网上下单，这附近2km就他这一家，消费市场够大。
保守估计一天搞300单。
300*20*30*0.7=126000元
扣除人员工资，以及附加费用，还能够留下将近10万元。
如果这家店的资金都是他一个人出的，没有其他人合伙占股，好家伙，一个月妥妥10w+的收入。
咱们就先不算他500单，800单能赚多少钱了。
勤快努力点，3个月回本，假设你所在区域客户比较少，那在半年之内也能回本，接下来都是利润。
搞得好的话，再培养一个心腹，把这套技术教给他，我们脱离出来思考更深的发展战略，让店子实现自动化运营。
总而言之，这是一个不错的好生意。
目前来说，竞争压力还是有的，毕竟想赚钱的事大家都想要。
百度搜一下，就会发现猪脚饭的类型还挺多。（竞争对手）
有很多加盟费更低，总成本不到10万元。
当大量的资本和人都涌入这个市场的时候，那个时候就是更加激励的拼杀，也是更加看重质量的时候。
而在我看来，真到了白热化阶段，也许也是我们离场的时候，咱们又不是要做一辈子猪脚饭，核心目的还是为了赚钱。
当太多人都想要抢我们的饭碗的时候，不如直接丢给他们，让他们互相拼刺刀。
不过现在考虑这个还早，先闷声发财，赚个100w再说！
给这个98年小哥哥点赞！
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