今天推荐一个好吃的菜谱：三色土豆丝。
用料：熟花生油3克，红辣椒1个，韭菜花15克，土豆200克，蒜头15克，葱花、盐、白糖、味精、白醋各适量。
制作方法：
一、土豆去皮切丝，用清水泡一下去除淀粉，蒜切碎、韭菜花切段，红椒切丝、葱切成葱花备用。
二、起锅烧水，待水开后倒入土豆丝，依次放入红椒丝和韭菜花段，煮熟捞出后用凉开水过凉。
三、在碗内加入蒜、葱花、盐、糖、味精、白醋、再加入一点熟油调成料汁，最后把土豆丝、红椒丝、韭菜花段一起倒入调好的料汁碗中，搅拌均匀即可食用了。
此菜的特点：土豆含有丰富的维生素C 、B等，与韭菜花一起搭配对改善肠胃不适有很好的疗效，也可以起到减肥的作用。关键是很多人都对土豆情有独钟。
温馨小提示，土豆丝里的淀粉，一定要洗干净，否则办出来的土豆丝不脆哟。
