吃货是家族传承的，我觉着这话在理儿。
我母亲的厨艺特好，好在以味取胜，看似波澜不惊的一道菜经过她亲手操持就能吃出不同寻常。尤其是年夜团圆饭的火锅，记忆中那是最能代表一家人和和美美、团团圆圆、热热闹闹，红红火火的一道菜。
母亲用家养的柴鸡与排骨熬制高汤，剃下煮熟的鸡胸肉和排骨肉，卤过的带皮五花肉切成薄片，炸肉圆，泡发干虾仁、土豆粉、黄花菜、蘑菇，酸白菜切丝，锅底用酸菜打底，一层一种菜品，最后用酸菜找平，将一片片薄得透明的五花肉码在最上一层，再倒入高汤就算齐活儿。把事先烧红的碳放入火锅的烟筒里，上了气再煮十分钟就可以上桌了。吃火锅的时候，吃的人不知道里面有什么内容，尤其是孩子们好奇得跟寻宝似的，一个喊：“找到肉丸子了！”，一个叫：“我夹了块鸡肉！”热闹非凡。只要火锅一出场其它菜都会受到冷落，所以年夜饭的时候，母亲怕大家品不到代表她心意的每一个菜，有意把火锅放在最后上。
母亲的厨艺深藏在她的精心里，那是她对家庭对子女深深的爱。无论我走多远，离开家多久，打个电话，嘘寒问暖之后总会问：“妈，今天吃啥。”妈会说：“想妈想家也想妈做的菜了吧。”
有个厨艺了得的妈，是一家人的福气。父母不在了，我们六个子女遵照母亲 “家不能散要经常聚聚” 的遗嘱，六个家庭住在五个省份里，平均两年聚上一次。自然而然，亲情中总少不了吃吃喝喝，并称要把家族“不倒槽儿”的吃货作风延续下去。不倒槽儿，就是吃了上顿下顿照吃不误，能吃、会吃还得会做。
大姐家的美食风格是清淡小菜，炒土豆丝、尖椒干豆腐、凉拌豆芽之类的毛菜炒的少油又清爽，符合健康饮食理念，比较受欢迎。她俩最拿手的是烙馅饼，大姐夫和面调馅包好，大姐负责烙，各攻一科，皮儿薄馅鲜，再来一碗小米粥留缝儿，真叫一个舒坦。大姐也善做荤菜，但讲究不如哥哥。
我们姐儿五个总爱抬举排行老二的哥哥，说他毕竟是住在皇城脚下的，厨艺有宫廷范儿。做个小窝头吧，都得是栗子面、黄豆面、玉米面三合一的，和面的水也讲究，枸杞、冰糖、蜂蜜水。冲那份麻烦我们谁也学不来，所以哥的厨艺高端大气上档次，他做的美食总能弄得我们眼花缭乱，他则享受于吃货们的吃相和毫不吝啬的夸讲。
二姐的春饼烙的好，冷热水各和一坨，然后合在一起揉，省好后，揪三个机子，中间抹油擀成薄饼，炕时不放油，鼓泡就熟，揭开便是三张，再抹上肉酱放葱、香菜、炒土豆丝或豆芽，卷成卷，吃起来特别开胃。二姐和三姐夫两人的拿手菜是做鱼，二姐做铁锅焖大鱼，用的是大个儿草鱼，焖出来的鱼鱼骨酥软，放凉了吃口感象鱼罐头。三姐夫是炖鲤鱼，将鲤鱼煎至金黄，放佐料呛锅再放清水煮好收汁，吃起来味道鲜美，食材也寻常，接地气。
四姐的厨艺排行末位，但吃相一流，且喜欢食物趁热，吃开心了笑声最有暴发力和感染力，我们都喜欢先请四小姐品尝。
我是最小的吃货，遇到不会做的菜就在群里向姐姐哥哥请教，在群里晒各自的美食成了我们的习惯，我也从中学会不少，南的北的中的西的，想一出是一出。美食节目是我的首选，《厨王争霸》、《回家吃饭》、《舌尖上的中国》、《向往的生活》还有b站的民间高手制作的美食，觉得可学的都喜欢尝试。出去玩的时候，要是没有尝到街头巷尾的特色小吃就相当于没去，吃了、玩了才感觉到美了，这大概就是吃货的境界吧。
吃货的世界无人懂，但吃货懂。
