每年的三月三或清明节，壮家儿女们会进行扫墓祭拜，以缅怀先人。祭祀品中的肉类由原来的鸡，猪肉渐渐变为了烤乳猪或其它，始终不变的，是彩色糯米。
彩色糯米色泽鲜亮，香气四溢，且健康卫生，用的都是植物染料染成的，并未用工业染料剂，所以尽可放心食用，无需担心。
壮乡的彩色糯米，可有很多种颜色，红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、黑、粉，都可以做得出来，绿色也可以分嫩绿，墨绿，全看你喜欢或看你如何调色。可浓可淡，或清新宜人或浓墨重彩，全看各人喜好。而糯米，有细长粒的，也有短圆的，要说好看，我觉得还是长粒的糯米比较好看，但短的圆的有个优点，就是蒸出来的糯米一直是比较软糯的，长的过一天可能会硬，再蒸才又变软。
在各种颜色的糯米中，最难做的要数黑色糯米了，黑色糯米是用枫叶来做染料原料的，枫叶芳香四溢，靠近枫叶就忍不住猛吸几口，贪恋它的自然芳香，做出来的黑糯米也是香气扑鼻。
每年的春天，临近三月初三，街头巷尾到处都有枫叶，密蒙花，黄姜，苏木，红紫草，蝶豆花……这些植物染料便在市场应时登场，有些是一车车的枫叶，看那些植物染料，仿佛看到了鲜亮飘香的彩色糯米。
看这些鲜亮飘香的彩色糯米，你不得不佩服壮乡劳动人民智慧的结晶，染色方法总能代代相传，有些有创意的人总能调出新的颜色来。
不得不说，蓝白最搭，怎么看怎么喜欢。
多彩的糯米，仿佛生活中多彩多姿人和事儿，绚丽多姿，令人向往。黄色+蓝色=绿色，黄色>蓝色，调出的是嫩绿；黄色＜蓝色，调出的是墨绿色。比例不同，色彩也会不同。
人的一生又何尝不是如此？很多时候，人生的色彩也可以如此多彩斑斓，经过努力，很多时候可以调出自己喜欢的色彩。就看你喜欢红？还是橙？蓝？绿？青？蓝？紫？黑？粉？灰？或是自由发挥随意调色？或是严格比例，让色彩按自己喜欢的方向调成？就看各人喜好，各人定位了。
喜欢彩色糯米么？欢迎尝试动手或品尝。愿人人都有五彩斑斓的人生，童年，少年，青年，壮年，老年，各有色彩，各有精彩，不可复制，无法随意模仿。不同色彩各有滋味，全看欢喜。
