茶道,品赏茶的美感之道。
中国是没有茶道了,日本的茶道很好——好多朋友同我说起过这个。我没去过日本,对日本的茶道也了解不多,不了解的事不予评论。今天,我想聊聊我所认知道的中国的茶道。
自小在茶堆里长大,在我还说话不顺畅的时候,就已经开始喝茶。家中来客,烧水,净茶具,热茶具,挑茶,随客人喜好,滴茶,茶香中闲聊家常,换茶。偶尔得一好茶,舍不得自家独享,招呼亲朋,三两好友相聚,静待佳茗,且品且评。
要想做出一款好茶,除了要有好的手艺,还要有天时地利,一丝丝都不能懈怠。茶农的工作很辛苦,天热了不好,下雨不好,不出太阳也不好。见过在采茶区,茶农自带功夫茶具,野外捡来柴火,就地泡茶,喝进口的茶香,看着漫山的茶绿。
见过北京的朋友,盖了一栋房子,院子比房间还大,用特制的景德镇盖碗,加茶、葡萄干、红枣、枸杞,院子里放着京剧,吚吚哑哑,吸溜吸溜,边喝边摇头晃脑。北方人的喝茶,还是跟我们潮汕人不同,有人就喜欢用大碗泡茶喝,喝得香甜美好。
也遇见过一加拿大的姑娘,热爱喝茶画画。每天工作之余,走走停停,遇上美好的,画下来,集成一本,寄给好友。非常非常喜欢喝茶,每周一聚,品茶品画,聊画中的故事。我很想念她。
遇见过好多好多的人,有的人刚开始相处并不愉快,在某一天,茶刚好,遇上了,边品边聊,惺惺相惜。也听说过有朋友出游,偶然遇上茶树,摘下茶树几支,晒干,回家煮着喝。
……
中国人很多,我所见识的还是很少。但是我遇见的这些人,都把茶带到了生活中,虔诚而又美好。从小看史书,特别讨厌形式主义。修行,不一定是在庙里。吃饭,睡觉……认真生活,就是一种修行。
茶道并不分国界,中国有,日本也有……道与道之间不同,但还是相同的。