我是萌萌，
专业但逗逼的高级营养师，
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。
“宝宝天天吃的主食，除了白米饭就是馒头，都快变成白米饭和馒头了”，很多妈妈也知道宝宝天天吃的这些碳水化合物没啥营养，便问萌萌有没有啥推荐的谷物食材呢？
当然有！萌萌今天就给大家推荐藜麦、鹰嘴豆、胚芽米、燕麦和荞麦等这几种谷物，营养比宝宝天天吃的净白米饭和白面馒头不知道要高多少倍呢！
有的麻麻也许会问，那知道了它们营养丰富，但做法会不会很难呢，新手妈妈表示光做平时的饭就已经费了九牛二虎之力，如果难度系数高的话就只能望而兴叹了。
不用担心！萌萌选择的1道胚芽米食谱、2道藜麦食谱、2道鹰嘴豆食谱、2道燕麦食谱、2道荞麦食谱，共9道食谱，既考虑到谷物的营养价值，又充分为各位麻麻考虑，筛选了操作十分简单的食谱，不仅宝宝吃的放心，麻麻做的也超级省心~
No.1
十倍小米南瓜粥and十倍胚芽米菠菜粥
▼
萌煮达人@Happy妈咪：一切美好的事物来源于baby。
月龄建议：8M+
食材
小米 18g
南瓜 2小块
胚芽米 18g
菠菜 5-6片叶子
步骤
1、我是提前2小时把粥顿好，顺便南瓜也放进去了哈哈，这种很方便！所谓10倍粥就是米和水的比例是1：10 水也可以根据宝妈们自己决定，不宜太少 ~
2、菠菜洗干净，绿色蔬菜和水果我一般是要用果蔬清洗剂来泡5分钟，这样比较放心！我用的美乐家的，可以自行选择！泡完后冲洗干净 然后根茎叶摘开～
3、水烧开.把根部茎叶一起用开水兆一下！6分钟左右 叶子给宝宝跳出5-6片 其他的菠菜我们大人可以自己凉拌自己做一到菜。其实宝宝是吃不了多少的。
4、把炖好的胚芽米倒进辅食机里，也可以倒出一部分，也可以根据每位宝妈用的辅食机决定。挑出几片菠菜叶子，放进去一起打，也可以分开打。刚开始可以少加一点菠菜，宝宝其实吃不了多少。剩下的菠菜家长们可以自己凉拌起来吃了哈哈。
5、打出来就是这个样子的～很细吧！
6、小米粥和南瓜是同样的！当然也可以分开打 一点一点加进去。
7、打出来是这样的。
8、然后分别装进碗里，再两个碗一起端起来慢慢倒进盘子里，形成了这样的这个交叉颜色！啊菠菜粥 南瓜小米。
9、再用勺子轻轻点出眼睛嘴巴～
【萌萌说】
菠菜粥与小米南瓜粥平分秋色，颇有白居易诗中“半江瑟瑟半江红”的气势~
No.2
宝宝版美龄粥
▼
萌煮达人@小宝的爱心厨房：因为糯米不太好消化，我换成了宝宝粥米，并用“豆中之王”鹰嘴豆取代了黄豆，再添加了红枣，让这个粥更加的适合宝宝的肠胃，并且增加了补铁的功效，让口感也更加的丝滑香甜。
月龄建议：8M+
食材
山药 1段
红枣 几颗
鹰嘴豆 1大勺
宝宝粥米 2大勺
步骤
1、鹰嘴豆洗净，用水浸泡后，放入冰箱，浸泡一晚。宝宝粥米洗净，提前浸泡1个小时。
2、把泡得软软的鹰嘴豆和宝宝粥米连同浸泡的水一起放入锅中，大火煮开，转小火熬煮。
3、铁棍山药洗净去皮，切成小段。
4、红枣洗净，掏去内核。把山药和红枣都加入到锅内，熬煮20分钟。
5、如果有破壁机，直接把煮好的粥一同倒入破壁机内，果汁模式搅打1分钟就可以了。如果用料理机，必须把红枣捞出，去掉红枣皮，再放入粥中，因为料理机搅打红枣皮，不能打到非常细腻，影响口感和消化。搅打成细腻的糊状，就可以了。宝宝版美龄粥就做好了。无比的丝滑和香甜，营养一百分，养胃补气，补铁调理，都在这一碗完美的粥中了。
6、完成！
【萌萌说】
山药容易过敏，导致手发痒，一定要记得带上手套处理，如不小心沾到，用白醋洗手，可中和上面的碱。
No.3
红枣鹰嘴豆浆
▼
萌煮达人@小宝的爱心厨房：我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，坚持在宝宝的辅食搭配中增加豆类食品，可以帮助宝宝增加免疫力。
月龄建议：10M+
食材
鹰嘴豆 2勺
红枣 8颗
步骤
1、鹰嘴豆洗净，提前放入冰箱用水浸泡一晚。（冬天不用放冰箱，现在夏季，需要放冰箱冷藏浸泡，以免变质）。
2、锅内放入1:2的水，把鹰嘴豆放入锅内，大火煮开，转小火熬煮。
3、等水开后，把红枣去核放入，一起煮15分钟，夹一颗鹰嘴豆尝一下，粉粉糯糯，一咬就化的口感，就可以了。
4、把煮好的红枣和鹰嘴豆放入破壁机，果汁模式最高档搅打成浆就可以了。这里特别说明一下，红枣皮口感不好，容易卡喉咙，如果有破壁机的话，可以连皮一起打，如果是普通的料理机或者搅拌机，要把煮熟的红枣去皮以后，再和鹰嘴豆一起打。香浓甜美的红枣鹰嘴豆豆浆都做好了。我经常做来给小宝配饼当早餐。
【萌萌说】
“豆中之王”鹰嘴豆搭配红枣，营养价值超级高，煮成豆浆搭配早餐饼，别提宝宝有多爱吃了~
No.4
西红柿蔬菜香菇鸡汁藜麦稠粥
▼
萌煮达人@元宝妈咪辅食记：藜麦素有“全能食物”之称，高蛋白，低能量，0胆固醇，同时含有丰富的维生素和矿物质。搭配西红柿蔬菜和香菇，营养又美味。
月龄建议：10M+
食材
藜麦粥 适量
西红柿 半个
时令蔬菜 适量
香菇 1个
鸡汤块 1个
步骤
1、准备食材 ，洗净，香菇用温水泡发。藜麦粥是我提前一晚上电饭锅预约做的，藜麦大米小米黑麦片适量，和水比例1：4。
2、大白菜和小白菜焯水，把蔬菜和香菇处理成宝宝能吃的粗细程度。
3、锅内放一点温水，放入高汤块。
4、高汤块融化后，放入稠粥。
5、粥开后，放入香菇碎。然后再加入西红柿和蔬菜。后放西红柿是因为宝宝吃的不能放盐和糖，西红柿后放没有那么酸。
6、开锅冒泡，就好了。
7、完成了。
【萌萌说】
加了红色西红柿和绿色蔬菜的藜麦粥，不仅颜色上好看很多，口味上也更加丰富，还能起到开胃作用哦~
No.5
燕麦杂粮粥
▼
萌煮达人@麦兜楠：加入杂粮燕麦，增加营养的同时，让口感更丰富。
月龄建议：10M+
食材
大米 170g
细玉米碴 50g
即食无糖燕麦片 60g
糯米（可不加） 40g
步骤
1、大米淘洗干净。
2、燕麦片用即食燕麦 泡30分钟泡软 我这是泡之前的照片。
3、细玉米碴比较适合做宝宝粥。
4、如果大宝宝还可以加糯米 我这个给小宝吃 没加糯米。
5、电饭锅煮粥键 煮熟 焖在里面保温大约半小时后盛出。
【萌萌说】
软糯香甜比普通大米粥、小米粥口感都要好很多哦~
No.6
葱油荞麦面
▼
萌煮达人@女王刘欣：一道简单快手又美味的葱油荞麦面。
月龄建议：1Y+
食材
荞麦面 适量
蚝油 适量（可更换）
酱油 适量（可更换）
糖 适量（可不加）
葱 2根
香油 适量
步骤
1、水煮开下荞麦面。
2、煮熟捞起装碗。
3、适量蚝油，适量酱油，糖调成汁。
4、锅热倒适量橄榄油，下葱花爆香。
5、下酱汁，倒入面中。
6、滴几滴香油，撒上葱花点缀，拌一下就可以开吃了。
【萌萌说】
简单快手，妈妈省心，宝宝爱吃，两全其美~
No.7
荞麦紫薯块
▼
萌煮达人@Dou豆麻麻：这次的饼干不需要打发，但是口感很好，添加的粉可以随意改变！但是克数不可随意改变哦！
月龄建议：1Y+
食材
紫薯粉 3g
荞麦粉 3g
牛奶 20g
黄油 20g
面粉 60g
玉米淀粉 20g
蛋黄 适量
糖 30g（可调整）
步骤
1、黄油、蛋黄、糖混合一起，手动搅拌均匀。
2、牛奶倒入，马上搅拌均匀，粉类混合，混合粉过筛，翻拌均匀。
3、揉成面团，压平，压成1.2厘米厚。
4、切块或者模具按压，摆盘，烤箱150度烤15分钟。
5、完成了。
【萌萌说】
有了烤箱，仿佛就有了全世界，给宝宝做个手指食物创意无限！
No.8
黑米坚果燕麦椰蓉糕
▼
萌煮达人@BBO小厨房：这道糕点披着“甜点”的外衣，实际是道主食佳肴哦！早餐、正餐或加餐都很适合，更是大小适中的手指食物，想不到什么理由拒绝啦！
月龄建议：1Y+
食材
黑米粉 50g
藕粉 10g
坚果粉 2包（14g）
椰蓉 适量
即食燕麦片 20g
牛奶（配方奶） 60g
砂糖 适量（一岁以下可不加）
步骤
1、准备食材，黑米粉我是自制的。做法非常简单，就在这里一起拍给大家吧！先取一些黑米，淘洗干净以后，放入锅中。中小火烘炒。炒到水分蒸发干掉即可。
2、炒好的黑米会有些许发红，我们可以放到盘中摊开晾一下。
3、等黑米凉下来了，就可以放入料理机的研磨杯，或者研磨机。然后开始研磨，打成细腻的粉状。
4、自制黑米粉做好了，我们就来准备今天这道菜需要的食材吧！黑米粉只需要50g，如果做多了其余的可以放到冰箱中冷藏保存哦！
5、我用的是即食燕麦片，开水煮一下就可以吃了。泥萌也可以选择那种冲泡型的。
6、把煮好的燕麦片捞出，沥干待用。
7、将黑米粉、藕粉和坚果粉倒入一个大碗中，搅拌一下。黑米粉真是颜色好重，我搅拌完才想起拍照，坚果粉都被混入里面消失了。
8、将牛奶倒入粉中，边倒边搅拌。最终把米浆搅拌成图中的形态。
9、再将刚才煮好的燕麦片也放进去，继续搅拌。1岁以上宝宝还可以放入一小撮砂糖。一岁以下的可以不加。
10、找一个小点的模具，我就直接用的玻璃方盒。先刷一层油，再把米浆倒入盒中。
11、把模具上封上保鲜膜，或盖一个盘子，以免蒸的过程中水滴在蒸糕上，表面就不好看了。然后上锅开蒸。上汽后大火蒸20分钟即可。
12、蒸好后不用焖，取出倒扣放置，晾凉后就可以很快的自然脱模了。
13、把蒸糕切成宝宝可手拿大小的方块，然后把四面刷一层薄薄的油。* 椰蓉如果没有也可以不裹，大一点的宝宝可以直接蘸白糖食用，卖相可能会比裹椰蓉的差一点，但味道都很好吃。
14、盘中撒满椰蓉，将小方蒸糕放入盘中滚动，四面裹上椰蓉就可以啦！
【萌萌说】
看起来是款手指食物，其实其中的营养可以媲美主食啦，又美味又好看！
No.9
三文鱼奶酪五彩藜麦烤饭团
▼
萌煮达人@大叔的肉包子：超级全能的小饭团。
月龄建议：1Y+
食材
三文鱼 1小块
胡萝卜 半根
西兰花 4小朵
玉米粒 少许
柠檬 4片
藜麦大米饭 1碗
海苔碎 适量
步骤
1、准备工作：三文鱼切片，用柠檬腌十五分钟，去腥。西蓝花焯熟，捞出在冷水里泡一下，可以保持颜色翠绿。玉米粒煮熟。胡萝卜去皮切碎。
2、不粘锅倒几滴核桃油，三文鱼下锅炒熟。
3、用铲子打散，打碎。盛出备用。
4、同样胡萝卜下锅煸熟。
5、蒸好的藜麦大米饭一碗。藜麦提前两小时浸泡一下，藜麦大米和水的比例是1：1.5蒸出来很软烂适合宝宝吃。
6、西蓝花切碎，和玉米粒，胡萝卜碎，三文鱼一起加进米饭里。
7、搅拌均匀。用一次性手套或者保鲜膜，团一个饭团。
8、烤盘铺一张油纸，把饭团摆好，上面铺一块宝宝芝士。
9、烤箱预热，180℃上下烤8分钟，芝士融化，就可以了。撒一点海苔碎。没有烤箱，也可以直接把芝士撕碎，拌在热米饭里，让芝士融化。
10、完成了。
【萌萌说】
萌萌真的忍不住流口水呀，这么高颜值这么丰富的营养价值，下个周末一定要试一试！
藜麦是被联合国粮农组织认定的唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物；鹰嘴豆被称为豆中之王含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素；燕麦的蛋白质、脂肪含量位居粮食前列，并且富含膳食纤维有助于肠胃运动；荞麦氨基酸模式与其他谷物互补，铁、锰、锌等微量元素含量均比一般谷物丰富；胚芽米保留了胚芽，各方面营养价值比普通精白米高数倍！
这几类谷物组成的食谱，营养价值简直高得离谱。偷偷告诉大家，上面提到的几种谷物全都包含在包含在即将上线的miYmiY胚芽全谷物米里哦，一想到自己家宝宝马上能够吃上这么营养又健康的米，瞬间还有点小激动呢~一激动就想吃个鸡腿压压惊，想送萌萌鸡腿的可以在评论区留言哦，萌萌全都会记得哦~
