马上就是春节假期啦，担心招待客人没有硬菜或者是自己想快速来一道简单又美味的大菜，都可以尝试从这道韩式辣炖鸡块开始。
最关键的是-酱汁，可以说是咱能酱汁了～
材料：
1、鸡翅根或者是带骨鸡块，个人建议选择鸡翅根，大小方便；
2、盐、白糖、韩式辣椒粉、大蒜（蒜泥最好，实在没有用蒜末，两汤勺）、生抽、白芝麻、料酒/生姜/韩式大酱；
3、胡萝卜，土豆，洋葱，土豆和胡萝卜滚刀切，洋葱切大块。
制作步骤：
1*鸡块放入冷水锅中，加料酒或者生姜或者是韩式大酱焯水，焯水后用热水洗净鸡块上的浮末；
2*碗中加入三分之一汤勺白糖，两汤勺生抽，充分溶解；
3*干净的汤锅放入焯水后洗净的鸡块，蒜泥，溶解好的糖+生抽，加开水，没过鸡块，同时加入胡萝卜，大火烧开，然后转成1400的火即可；
4*大概10分钟后，加入土豆和洋葱，盐（炒菜的量即可），加入韩式辣椒粉，继续1400的火，中途如果水少一定要加开水，等到土豆软，全程大概40分钟即可关火。
Tips ：
关火前5分钟，如果水还比较多，转大火收汁。
