魔都真是有钱人的天堂!本以为此生吃过最贵的汤包,是城隍庙3楼绿波廊的蟹粉小笼,不料W酒店旁的Dumpling Social竟卖起了国际汤包:法系汤包仔、日系汤包仔争奇斗艳,于Tiffany蓝、夜店炫酷风的店内演绎汤包界的大牌时尚。
法系汤包仔皮赞,法国三色国旗晕染面皮,一目了然;日系汤包仔有料,贝柱、和牛、鳕鱼、红蟹籽…两者均用欧式宫廷风白金瓷器一个一装,以欧洲四道式餐桌礼仪呈给食客。且品尝每道汤包前,均有服务员提醒先用巴黎水漱口,让人感觉像老佛爷坐在凡尔赛宫里品宫廷美食一样隆重。
法系汤包,分别含黑松露、鹅肝、马爹利、凡尔赛芝士4款,除黑松露黑白相间,凡尔赛芝士呈Tiffany蓝的面皮外,鹅肝、马爹利均是法国三色旗皮。百年前霞飞路上的国际汤包,老克拉们寻觅一个世纪的味道,现在就在眼前。
其中,黑松露绝对堪称世界三大珍馐之一,皮薄汁盈、香气四溢,既有汤包的鲜,又有黑松露的菌香,一口一个,吃的都是钞票。马爹利则采用6年陈的X.O.,一口破皮,厚醇的酒香顿时弥散四周,高调而奢华。
个人更偏爱日系汤包,因珍馐品类更多:一口浓鲜的澳洲和牛,Q弹厚饕的帆立贝柱,满口爆珠的红蟹籽,嫩滑香甜的鳕鱼等,且食材硕大、清晰可见,用料上乘、味道可喜!
若只爱珍馐,无论出处的食客,可点一份“顶级珍馐十全汤包”,含不同珍馐口味10种,日系、法系均有,价值388元。商户会为这份套餐配齐够两人食的主食、甜品、及红酒,性价比很高!
以上所述,是走国际奢华路线的汤包系列,其实DS还有传统的普通汤包系列,其中也有我爱吃的蟹粉、猪肉等,另有各类小馄饨,价格在15-50元不等,所以人均40,还是400,各凭所爱、丰俭由人。
➿推荐理由:
✔️一站配齐所有款汤包:无论是新奇款、国际款汤包,还是传统款、经典款汤包,都能令在魔都寻觅汤包的游客,一次吃个够。
✔️价格可奢可俭:传统款较之绿波廊等名店便宜30%,且不用排队;奢华版则各凭喜好,也可一次一款,少量多次拔尽。
✔️盛器精美、环境时尚、味道不错、价格实惠。
➿推荐系列:
✔️百年前霞飞路上流行的法系汤包,价格68-128一笼不等。
✔️顶级珍馐十全汤包,价格388,两人食。其他菜品由商户配齐。
✔️蟹粉系列,汤包、小馄饨均推荐,售价30/份。