中午吃饭怎么接待客人?

        我说的这种情况,是店里只有一个服务人员,中午吃饭,这时候客人进店了,你不能边吃饭边介绍,就算你舍弃了吃饭了,客人还是很在意你在吃饭,但是中午来客人这种情况也很稀少,为了这样的情况,就增加支出,在招一个销售人员是不值得,特殊个例和普遍案例就是相矛盾的。

       我们想把服务做好,但是中午的时候,客人进店,自己吃饭也是被打扰,如果像外国那样,中午就是关店休息,但是人家都是这样中午关店休息,你关店休息就是很正常的事情,客人也会理解,但是国内所有门店都是照常营业,既然是营业,客人来了就要接待,如果你不接待,客人可以理直气壮说你服务不周到,矛盾点很突出。

        要不要尝试着,就做第一个吃螃蟹的人,可能会成为众矢之的,客人觉得你家真是有个性,矫情,所有点都是这样,顺应大潮流,随泼逐流固然轻松,但是员工会身心疲惫。有的客人真是太自我,我来了就必须马上服务我,不能服务别人,完全不考虑别人的感受,还有不顾你给约的时间点,我就是提前迟到,或者直接不来的,提前都不打声招呼的,缺乏素质,没有尊重。

        有时候真的很气,员工和我讲的时候,六分气氛,四分委屈,我只能安慰几句,感慨下,现在的客人都是酸性的很,难免有些奇葩。

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