昨天，完成了我第二次分享课，在这里再次感谢【在家】平台的邀请。
45分钟讲课再加10分钟答疑完成后，我长吁了一口气。为了这次讲课，我提前一个礼拜做好了课程PPT。发给小助手之后，他说：“很久没有见到这么认真准备的讲师了。”
听到他说这句话的时候，我是有点惊讶的。在自己看来，被其他平台邀请去做分享，即使不是付费课程，也要拿出真材实料，至少要让来听课的用户在这45分钟时间里感到有所收获，而不是看几张漂亮的早餐图片就了事。
所以对待每一次分享，我都会认真准备。提前知晓来听课的用户需求，了解他们是否是下厨房新手，然后根据他们的听课需求，筛选出适合他们的早餐和技巧进行讲解。
昨天的课程有91人参加，结束后，我的微信一下子多了27位好友，他们都是听了分享课之后想知道更多细节而加我的用户们。做分享的过程，是不断扩大自己影响力的过程，所以请不要辜负喜爱你的朋友的期望，先严于律己，才能更多的影响他人。
说了这么多题外话，今天答应要发的紫薯夹心面包盒子的早餐做法来啦！因为简书不能发视频，我另外准备了动图版。
**材料：
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紫薯、面包片、奶油奶酪、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉
**做法：
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1.紫薯切丁微波炉打熟，压成泥；
2.加入一小块奶油奶酪，蜂蜜，牛奶，搅拌均匀；
3.面包片去掉边角，用手压平，在中间放一小勺紫薯泥；
4.再盖一片面包，先用手把四周压紧，再用叉子在四个边压出形状，有利于定型；
5.两个鸡蛋加入少许牛奶、肉桂粉，搅匀，把面包盒子两面沾满蛋奶液；
6.烤箱预热180度，烤的时候可以放在烤箱最上层，上下火200度，15-20分钟左右，面包盒鼓起表面金黄就可以了。
出炉之后还可以撒一层糖霜，或者巧克力酱，糖浆等等。嗯，满屋飘香啊，尤其是肉桂粉和牛奶混合的味道，咬一口下去，味道尤其醇香。
另外紫薯泥还可以和酸奶一起做成紫薯酸奶，也可以加入坚果、燕麦，做成低脂营养的健身减肥餐。
这道紫薯早餐没有用油煎，而是用烤箱烤，所以热量不是很高，健身党和减肥党们也可以在家尝试一下。
在烤制面包盒子的过程中，蛋奶液混合着肉桂的浓浓香气飘得满屋都是，咬一口下去，鲜香的面包表皮裹着甜甜的紫薯泥，滋味真是回味无穷。
做了这么久的早餐，也是最近才开始用肉桂这个调料。在ins上看西式早餐食谱的时候基本都能见到它的身影，和盐、黑胡椒一起称得上是早餐基础调料三剑客。
在中餐里肉桂常见于炖肉的香料中，做红烧肉或者五香茶叶蛋的时候经常会听到有八角、桂皮、香叶、肉桂这几样材料。在西餐里它经常以粉状出现，不同于中餐五香的味道，肉桂在西餐中和牛奶、奶酪的搭配比较常见，尤其在做烘焙时，加一点肉桂粉，奶香味会更浓郁。
看来，我得多囤几瓶肉桂粉了。
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