说起芽，平常大家吃的基本上是绿豆芽，黄豆芽，今天我给大家介绍的是只有在春天才能吃到的几种芽。
一、竹笋
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天气终于放晴了，爸爸扛起锄头往后山走去。孩子吃顿奶的功夫他就挖了好几根回来，我讶异他的速度，他说：“天气暖和，都出芽了，根本不用顺着竹根去刨”。然后我们就商量着怎么个吃法，弟弟说：“拿来吃火锅，最好是羊肉火锅，把笋子切成片，用开水煮熟，再放火锅里涮一下，嘶，又甜又脆。”妈妈说：“那样味道太淡，要切薄片跟腊肉一起炒，再放点干辣椒和蒜苗，这样做出来才色香味俱全。”我说：“我还是喜欢把它切成丝跟跟外婆菜一起炒，把竹笋的鲜脆跟外婆菜的酸爽完美的结合在一起，下饭又开胃。”老爸说你们干脆一人做一道，反正笋子多的是，不够再去挖。于是一家人开开心心的吃了顿竹笋全宴。
二、蕨菜
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看到这肥美的蕨菜，有没有咽口水。今天早上才从山上摘回来的，邻居们看到了说：“天天下雨也有蕨菜”。于是三两个相约往山上走去。中午婆婆特意切了块腊肉下来炒蕨菜，那爽滑的口感让我忍不住拍张照片去朋友圈秀一下。远在外地的朋友都说我是个幸福的孩子。其实我更喜欢凉拌着吃，先把它折成小节小节的，让后用开水烫一遍，再用清水冲洗一下，放些蒜蓉、盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻油拌上。叫上几个朋友你根我一根没几下就见底了。甚至我们会把它晒干储存起来，这样子一整年都有蕨菜吃。
三、香椿
说起香椿想必大家都很熟悉，我国南北都有。至于吃不吃就因人而异了。我婆婆她们就不吃，每次想吃还得回娘家才行。奶奶在屋旁栽了好几颗香椿树。每年春天出芽时我都会掐上一把回来炒鸡蛋吃。老爸则会去集市上买些黄鳝泥鳅回来，煎焦后再放些香椿末进去调味。那味道是芫荽，紫苏无与伦比的。
这些都是大自然馈赠给我们最好的礼物，朋友们，你们还知道哪些美味的芽吗？快点留言告诉我吧！
