我有一个小餐厅,主打川菜,有12个员工,分工不明确,上班时间也是上下浮动全由客流决定,这其中男士居多,二十几岁的小男孩更是占了一大比例。厨房和服务员在同一个餐桌吃饭,不分你我,亲密无间!
大多数时间大家总是和和气气,晚饭时过着我有故事你有酒的日子,可是年轻人居多,这酒喝多了就开始胡言乱语,天花乱坠,你一言我一句,话多了难免就要伤人,这心伤多了,就开始抡酒瓶,然后这场面就真的伤了我老板娘的心了。
我也纳闷为什么大家这么开心,怎么一言不合就开吵了,有人说是因为我管理有问题,这地方这小店,我所理解的管理就是卫生好态度好味道好!每天客流不一,多的时候门口排队,少的时候一连几天都没人,我定那么多规律,自己都做不到,这问题就大了。
我给他们的要求就那么几条,每个人也都做到了,可这问题还是出来了,而且是个致命的问题,我不清楚他们在犯浑的那一刻有没有考虑到这老板的心情,年轻不代表可以气盛,平时乖巧的孩子们这么就突然着魔了,这个和家教没关系,这个和学历也没关系,这个还是因为平时破了规律后扣的钱太少!