因为帕金森病是一种神经运动功能障碍疾病，除了定期服药外，日常饮食和护理更重要。
1：帕金森病患者应该多吃这些食物，包括谷类、蔬菜和水果、牛奶或豆类、肉类等。多样化的食物可以满足人体对各种营养素的需求，并使饮食本身变得有趣。每天吃适量谷物，如米饭、面条、杂粮等，从中可以获得碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B。碳水化合物通常不会影响左旋多巴的疗效，再配合两个水果就够了。
2：经常适量吃牛奶和豆类
牛奶含有丰富的钙质，每天喝1杯牛奶或酸奶，但牛奶中的蛋白质成分可能对,疗效有一定影响。为避免影响白天服药的效果，建议晚上睡前喝牛奶。此外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也能补充钙质。
有报道蚕豆（尤其是蚕豆荚）含有天然的左旋多巴，可使左旋多巴和甲基多巴肼类药物在患者体内的释放时间从通常的2小时间延长至5小时。蚕豆的这种功能可能有助于缓解帕金森病。
3：帕金森患者应该少吃什么
帕金森病患者应限制吃肉，蛋白质会影响左旋多巴的疗效，必须限制摄入。每天吃50克左右的肉，选择瘦肉、家禽或鱼。一个鸡蛋所含的蛋白质相当于25克瘦肉。对于一些患者来说，为了让药物在白天更有效，可以只在晚餐时安排肉食。
4：每天喝6到8杯水
充足的水有利于身体的新陈代谢，可以减少膀胱和尿道细菌的感染，可以预防便秘的发生。
5：服药半小时后进餐
药物吸收更好，服药期间可以吃一些低蛋白食物，如饼干、水果或果汁，喝姜汁还可以缓解恶心和呕吐。
综上看出，鉴于帕金森患者服用的药物和部分食物有一定的冲突，所以对药效有影响的食物、水果、饮品等要分时、节制地食用，对药效有帮助的食物要合理地按时食用，有效地延长药效，更具体的情况还需要根据实际情况跟专门的营养师请教。
