女儿订的越南青芒一大箱，说是要放2根香蕉捂熟才能吃。正好想起文殊素食网络学院还有一道作业拔丝香蕉的作业没完成。
图片发自简书App
去看了一遍师傅的教学视频，就开始动手自由发挥了。
第一次做拔丝，心里没数，只取了2根香蕉，全当练习。
图片发自简书App
香蕉切滚刀
图片发自简书App
打2个鸡蛋搅拌均匀
图片发自简书App
淀粉面粉按1比3的比例和鸡蛋搅拌均匀
图片发自简书App
将香蕉在面糊中滚匀
图片发自简书App
把植物油倒入炒锅内，在旺火上烧6_7成热，把裹好面粉糊的香蕉，一个一个地放入油中浸炸。
图片发自简书App
图片发自简书App
锅洗净放少许油，放入白糖，小火慢熬，炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时倒入香蕉。
图片发自简书App
炸好的香蕉快速翻炒出丝，装到盘里即可。
图片发自简书App
儿子放学回家，拔丝香蕉刚好做成，小朋友说可以评了五颗星！
今天晚餐给儿子做的砂锅豆汤蔬菜饭，再次获赞，哈哈……
图片发自简书App
感恩文殊院素食网络学院，让我在学素食的过程中充满欢喜，也希望我的分享让更多的人爱上素食。
