端午，这个传统的节日。粽子成了主角。粽叶经过水煮，缕缕清香便弥散到整个房间，迅速把煮好的粽叶放在凉水中进行浸泡，这样的粽叶不会分叉，有韧劲，不会开裂。江米或者糯米，凉水浸泡一整晚，充分吸收水份的同时释放出更多的淀粉，软糯黏腻。大枣，香甜可口，想必这就是粽子的点睛之笔了吧。红豆，煮至软烂，轻轻碾压就成了红豆泥，加入白糖，蜂蜜，绵密沙甜的口感压住了豆子的生硬地味道，绵绵密密，细细软软，无需太甜，以免抢夺了糯米的清甜。
每逢五月五，我都会亲手包粽子，哪怕再麻烦，都会亲手包。这是手艺的传承。
随着时代的变迁，越来越多的人，忘却了这个古老的传统。生活的节奏太快，为了省时省力，买来各种各样的粽子，品味大江南北不同粽子的味道。不得不说，电商在当今的中国已然成为一种生活方式，快捷方便。
我却依然墨守成规，遵循老的传统，学习这门老的手艺。对于我来说，我坚信，这是一种爱的传承。即使五花八门的粽子再好看，再好吃，都不及亲手包的粽子。我的粽子，有人情味儿。
一开始一个小时只能捣鼓出来七八个，总觉得自己笨笨的两只手不够用，煮出的粽子也就成了一锅带着粽叶香气的粥，能找出一个完整的粽子，真心开心到起飞。
母亲总是把她的饭菜技巧都教会我，粽子也是其中之一。这便是爱的传承。
