当你游览一座城市，你是否会去品尝美食，而当想起那座城市时，味蕾是否会触发回忆，而我们也应该记录这美食的回忆。
来到桂林，桂林米粉是不可不吃的美食。桂林米粉产生于秦代，有着悠久的历史，它有着传统的制作工艺，卤水的制作，但也是非常讲究的，独特的卤水加上米粉，才是桂林的味道，令人难以忘记它的美味。
柳州，螺蛳粉是它的记号。螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，多种配料煮成，十分美味，那辣劲，就是柳州人的性格。
热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。武汉热干面在一个适合的时机，被全国人民熟知，
四川——三大炮，三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美，虽然远在广西的我难以品尝到，但是我们也应该去寻一寻这个美味的记忆。
北京——北京烤鸭 。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外 脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，但也要在适合的季节，冬春秋是最适合的季节，北京烤鸭也成了北京的一个标签。
美食多种多样，口味独特，我们去到一个地方，总会发现这个地方的美食，也总会唤起我们美食的记忆，美食总在我们身边，我们要学会寻找，才会发现美食原来就在我们身边。
广西师范大学历史文化与旅游学院17文化产业管理陈镜如
