秀色可餐,说得很有道理哦。就是说,有美女作伴,就有享受不完的美食。是不是?
我每次去大街小巷用餐,都会留意当地美女们吃的都是些啥,怎么个吃法。发现很奇怪哦,开始吃越南菜,貌似如果不点米粉的一定不是正宗吃货,火遍全球的PHO米粉店,足矣让你相信它是多受世界人民的追捧,翻译曾经跟我提及过,就连美国总统奥巴马访问越南期间也被这碗米粉所吸引!
是否好吃,关键在于这汤头,这是随行的司机告诉我的。每天早起,用牛骨牛肉炖汤几个小时。
往汤里挤少许柠檬汁,那种小小的青柠檬,几乎无论走到什么样的餐厅,不管大餐还是小吃,都有这样的配置。几乎找不到味精,不加味精,喝的就是最本来的味道。
区别于中式煲汤讲究的浓白,越南汤则主张清爽透亮,看似清汤寡水,实则全是牛肉的鲜香!
米粉为原装越南米粉。
牛肉切成薄片,稍稍过汤汆烫就熟了。
就这样,不老不嫩刚刚好,吃之前挤些柠檬汁调味,本真原味。
还可以将豆芽和九层塔放入汤中烫熟,味道很足,很丰富,吃起来很过瘾!
说到底,其实,就是一碗香气四溢的正宗米粉而已,异国他乡,吃出了不一样的味道,呵呵。