车近兰州的时候，好朋友问我来这个城市有什么心愿要完成？“吃一碗拉面呀，正宗的兰州拉面”我不假思索地回答。
兰州：我们没有兰州拉面
到了兰州才知道，兰州没有兰州拉面，人家叫牛肉面，餐馆叫***牛肉面（馆）。还听说，到了兰州嚷嚷着要吃兰州拉面的人，是要被当地人鄙视的。
想象中的兰州，遍地都是面馆，随时随地推开一扇门，都可以吃上一碗正宗地道的牛肉面。现实中，在酒店一番折腾办理好入住，已经是晚上8点多，周边的面馆都已经黑灯不营业了。隐隐感觉这个吃面的小心愿可能达不成了，好生懊恼！
兰州只是这次旅行的一个交通中转站，明天一大早就要出发赶路。好在同行的闺蜜仗义：才不信吃不上一碗面，走，咱们打车去正宁路小吃夜市。
兰州：我们好吃的多着呢
本来，还有点担心时间太晚夜市上没人了，接近正宁路竟然塞车，杞人忧天的好没道理。司机把我们放在临近的街口，只见不远处的小吃街灯火辉煌，人头攒动，一颗悬着的心总算落了地，不二话，一头扎进夜市的滚滚人流里。
怎么也是见识过台湾夜市的，正宁路小吃夜市的一派喧闹景象还是让我震撼。第一感觉是人真多呀，摩肩接踵，和同伴拉着手，一个紧紧跟随另一个，才不会被人群挤散。稍微一走神，就会在茫茫人海中丢了彼此。
然后不断感叹吃的东西真多真丰盛，所有的食物都摆在台面上，以最原始豪放的姿态论堆放着，在灯光的照射下散发出诱人的光泽。宫崎骏的动画片《千与千寻》中，有个类似的场景，千寻的爸妈吃成了两头猪，引出了整个故事的开端。
这条路不太宽也不是那么长，却像一条人组成的凝滞的河流，人在河道里巴巴地望着两岸丰盛诱人的食物，举步维艰。
两岸的美食里最惹眼的是什么？当然是因《舌尖上的中国》而风靡全国的老爷爷鸡蛋牛奶醪糟，从街头到街尾，细细查了下足足有十家。更让人哭笑不得的是，每家的摊前都标配一个白胡子老爷爷，模样还都长得差不多。
每家老爷爷跟前都有不少人排队，我绞尽脑汁也想不出办法分辨真假。长叹一声，不再纠结非找舌尖上的那家。随便买了一碗，味道非常不错。鸡蛋爽滑，牛奶的香味浓郁，还加了芝麻和葡萄干，是一道不错的甜品。相对于满记什么的，价格也良心。
我和闺蜜一边在人群里穿梭，一边瞄着两边应接不暇的美食。商量了吃东西的指导思路：看到想吃的随时坐下吃，先买少量小份品尝。
在这个指导思路下，我们吃了小份的羊杂，一人啃了一个辣羊蹄，还撸了羊肉串、牛肉串、喝了杏皮茶。有点残忍地和可爱的小羊过不去。
不得不夸赞一下兰州的羊肉真的好地道。辛亏，来兰州之前，本人已经从一个闻到羊肉味捂鼻子的矫情小仙女，成功蜕变为一个泰然自若吃羊的各个部位的吃货汉子。不然，会非常痛心错过兰州的这份美好。
好吃的虽多，也没敢放开多吃。是的，我还有个小私心，一个还没熄灭的小信念：今夜一定要吃到牛肉面，兰州的牛肉面。可惜，正宁路也没营业的面馆。
在网上查了一下，相距不太远的大众巷有一家马子禄牛肉面。看看这边川流不息，车水马龙的情景，对那边充满了希望。
兰州：我们不只有牛肉面
决定步行去大众巷，那边也是个小吃店集中的地方，说不定有意外的惊喜等着我们。这就是资深吃货的迷之执着和自信。虽然会让身边的人很抓狂，依然痴心不改。
走了一公里多的路，终于到达大众巷，看着巷子里只有几家门店闪烁着黯淡的灯光，我的心拔凉拔凉的。马子禄牛肉面果然是大门紧闭，早已过了营业时间。
没有早一步也没有晚一步，意外的惊喜早已在不远处默默等候。旁边有家炸酱面馆还开着门，要不将就着吃一碗，不能白跑着么远的路。
要了招牌的炸酱面和从没吃过的浆水面。炸酱面好吃炸了，刚吃了一口，脑子里就飘过一个声音：这好像是我吃过最好吃的炸酱面。牛肉面被抛诸脑后了，这一次，这一碗面足慰我心。
浆水面应该是西北这边独有的一种全素面。细细的面丝上撒着绿莹莹的小葱叶，寡淡的很有一番意境。浆水是发酵而成的，所以有一股奇怪的清酸味。第一次吃，不太习惯。据说里面富含多种酶，清热解暑，极为爽口，尤其适合夏季，能增进食欲。这种口味怪怪的东东，一定有人爱不释手。
（兰州未完待续）
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