2018-01-04

“有钱没钱,杀猪过年”。浓浓的年味儿,往往会勾起多少人记忆中哪个热火朝天的场面,过年,是中国人传统的浓节大节呀,尤其是广大农村!

题目所说的离过年还远,为什么有大多数人杀过年猪了。全国地域广袤,习俗差异化大,其他地方我不大了解。但我所生活的西北地区,很少有人提前一两月就杀过年猪的。进入冬月后,偶尔在农村的村头遇见杀猪的场面,也是谁家娶媳妇或者老年人去世招待宾客才宰杀的。过年猪一般都是进入腊月才会支锅搭架子,开始屠宰。再则与节气也有关,立春在腊月,一般都在立春前宰杀,立春在正月的,年猪都在腊月中下旬才宰杀。农村人有个说法,立春后,猪肉存不住。还有,现在人们大多都在城市拼搏,一般到春节前才回家,老家多是老人,不太可能过早的就把年猪给宰了。

过年猪讲究的是那份团圆的氛围和年节味道,腊月里,一头过年猪,在亲朋好友左邻右舍们的帮忙下,支锅搭架子,烧水烫毛,翻肠倒肚子,接猪血灌血肠,烟熏火燎一番,新鲜的猪肉香气四溢,请来长者顽童不拘一格把酒言欢,叙一年盈收亏欠,道一年相见不易,拢一拢四邻关系。然后留足过大年烹食的肉品,剩下的基本上都留下来,给儿女们节后返程带走。当然在前多年,好多人会拉到集市上出售。现在生活好了,很少有人把自家养的过年猪拉到集市上开卖。顺便说一句,现在腊月里集市上的猪肉基本上都是养殖场里的,卖肉的多为肉贩子,别说你不信,和农家土猪肉味道差远了!

年关愈来愈近,期冀着年味儿弥漫的老家,迎接常年在外的游子们如期而至!

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 202,905评论 5 476
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,140评论 2 379
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 149,791评论 0 335
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,483评论 1 273
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,476评论 5 364
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,516评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,905评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,560评论 0 256
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,778评论 1 296
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,557评论 2 319
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,635评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,338评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,925评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,898评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,142评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,818评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,347评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 也不知从什么时候开始,发现念过几十年书的人,其实还不会思考。那念书还有什么意义呢?几十年寒窗苦读,难道就是为了解三...
    奔跑的马齿苋阅读 116评论 0 0
  • 何为成熟的男人 文/长安那扇门 大姑家的表哥比我大七八岁,当年是个孩子王。在他...
    长安那片月阅读 226评论 0 1
  • 《得到》App 每日一字 三 王 下 英语进程 英语听写——85集 姑娘英语 粉红猪小妹第一季第二集 三遍 今日...
    Pheeb阅读 145评论 0 0
  • 开启文件对话框: 打开文本读取端口: 关闭文本读取端口:
    球球1104阅读 167评论 0 0