大家好，我是爱做美食的作者阿锐，夏天到来天气闷热，特别是家人和宝宝厌食不吃饭，大鱼大肉吃多又怕三高，正在节食减肥又伤身体，这类人群美食推荐《钵仔糕》制作方法，制作简单，家里两种水果食材帮你搞定，即使你不会做饭，两个步骤，十分钟，用心做出南方解馋甜点美食，度过炎热夏天。
钵仔糕非常美味，老人孩子宝宝，特别是爱美的你最爱，它具有营养丰富，特别夏天南方酷热人爱吃，制作食材简单，家里都有食材，做出来口感爽滑软糯甜香，解油腻解渴，多吃不涨肉，是一道不可多得美食，话不多说今天分享制作方法。
食材选用：钵仔粉100克，白砂糖30克，2个水果(芒果，火龙果),自己爱吃随便搭配。
制作过程：
1，芒果和火龙果用清水清洗干净，滤干水份，用去皮刀去除芒果和火龙皮，把芒果和火龙切成2厘米大小方块，放入碗中备用，火龙果和芒果不要混合搭配以防串味，碗中不要放入太多，每个碗放入大概4到5块即可，可分成7到8份备用。
2，碗中放入160克温开水，加入30克白砂糖，再放入100克钵仔粉，搅拌至顺滑无颗粒，可以用筷子搅拌，也可以用打蛋器搅拌5分钟即可，把波仔粉颗粒搅拌顺滑。
3，用蒸锅加入水，蒸壁放入8个小碗，每个小碗放6到7快切好的芒果和火龙块粒，切记不要混搭以防串味，倒入搅拌好的钵仔粉湖，倒入八分满即可，中火蒸15分钟即可，切记不可以大火蒸煮以防蒸烂没有水果味，时间不易太久以防味淡，自燃放凉即可使用。
钵仔糕制作要点：1：水，白砂糖，钵仔粉比例为16：10：3，这样做的钵仔糕刚刚好，2：蒸锅碗不易放入过多的钵仔糊，以防溢流，3：小伙满蒸味道更佳，不易大火以防味道减弱，4：蒸时间不易太久，时间10到15分即可，以防蒸烂影响口感。
